3 Рецепта на Медовий і Яблучний Спас з яблуками і медом: салат, м'ясо в духовці і пиріг


Ще яскраво гріє сонце, пахнуть квіти. У садах встигли фрукти і ягоди. Здавалося б, літо буде тривати вічно. Але про закінчення благословенній пори нам нагадує свято, що припадає на середину серпня. Це Медовий Спас. У давнину в цей день пекли булочки, маканци, млинці, рулети, пряники, пироги і булочки. А що ще можна приготувати до святкового столу? У цій статті ми представимо декілька простих, але дуже смачних рецептів, які однаково підійдуть до столу як на Медовий, так і на Яблучний Спас: яскравий і корисний салат, соковите і ароматне м'ясо в духовці, а також чудовий яблучно-медовий пиріг.

Салат з яблук і моркви з заправкою з меду

Оригінальний і дуже легкий салат з яблук і моркви з заправкою з меду - відмінний варіант для святкового столу. Блюдо припаде до душі тим, хто стежить за фігурою. Адже в ньому максимум користі і мінімум калорій.

Смачний салат з яблук і моркви з заправкою з медаЧто ж нам потрібно для приготування смачного салату? Щоб зробити оригінальну закуску, слід підготувати:
  • яблука - 2 шт. ;
  • морква - 2 шт. ;
  • мед - 2 ст. л. ;
  • горіхи волоські - 100 г;
  • журавлину - 4 ст. л. ;
  • оцет винний - 1 ч. Л. ;
  • оливкова олія - ​​2 ст. л. ;
  • кунжут - для прикраси.
Готується блюдо дуже просто.
  1. Яблука і моркву треба очистити. Заготівля треться на середній терці. На замітку! Щоб зробити страву більш оригінальним, можна взяти тертку для приготування моркви по-корейськи.
  2. Горіхи треба потовкти і всипати до фруктово-овочевої заготівлі.
  3. Далі слід зробити соус. Для цього в загальній посуді треба змішати масло оливи, винний оцет і мед.
  4. В салатницю треба викласти заготовку з натертих плодів і горіхів. Зверху вони присипаються журавлиною (за бажанням). Потім все поливається заправкою і присипається кунжутом.
На замітку! Оптимально взяти чорний кунжут, оскільки така спеція більш пряна і приємна на смак.

Соковите м'ясо з яблуками і медом в духовці

Надзвичайно ароматним і соковитим виходить м'ясо, приготоване в духовці. Головне - доповнити його медом та яблуками. Поєднання солодощі з ненав'язливою кислинкою зробить блюдо чудовим.

Соковите м'ясо з яблуками і медом в духовці, рецепт з фотоЧтоби приготувати м'ясну закуску, потрібно використовувати:
  • мед - 1 ст. л. ;
  • свинину - 1. 5 кг;
  • кисло-солодкі яблука - 3 шт. ;
  • часник - 2 часточки;
  • воду - 60 мл;
  • цукор - 2 ст. л. ;
  • цибулю-ріпку - 1 шт. ;
  • розмарин, суміш перців і сіль - за смаком.
Отже, як зробити соковите і насичене м'ясо до Спасу?
  1. Свинину треба промити під струменями холодної води. Обсушити. Приправити спеціями і сіллю. Зверху змастити маслом.
  2. В такому вигляді м'ясо забирається в холод на півгодини для маринування.
  3. На замітку! Щоб воно не завітриться, варто прикрити його харчовою плівкою.
  4. На сковороді треба розігріти олію. Цільним шматком в ньому з обох сторін смажиться м'ясо. Зверху повинна вийти апетитна скоринка.
  5. Тепер заготовку треба перекласти у форму для запікання, попередньо змащену маслом.
  6. Часник і цибуля треба очистити, промити, нарізати. Лук слід нашаткувати півкільцями, часник - пропустити через прес.
  7. Овочі треба припустити в маслі, що залишилося після смаження м'яса.
  8. Яблука треба вимити і розділити на слайси. Все насіння і пластинки необхідно видалити. Фруктова нарізка перекладається до цибулі з часником.
  9. Суміш присипається цукром. Все треба гарненько промісити і протушкувати до утворення карамелі.
  10. Сюди ж вливаються мед і холодна вода. Масу треба довести до закипання.
  11. Отримана засмажкою перекладається на м'ясо.
  12. Залишається тільки облямувати свинину в духову шафу, розігрітий до 190 градусів на 1. 5 години.
На замітку! Запікати шматок треба до тих пір, поки на ньому не з'явиться рум'яна кірочка. Щоб не допустити пригорання, слід постійно поливати з'являються соком м'ясо.

Чудовий пиріг з яблуками і медом

Медово-яблучний пиріг - прекрасний варіант випічки на швидку руку. Рецепт цього десерту гранично простий. Так що з ним впорається навіть початківець кулінар.

Чудовий пиріг з яблуками і медомЧтоби зробити медово-яблучний пиріг, необхідно підготувати наступні компоненти:
  • рідкий мед - 3 ст. л. ;
  • куряче яйце - 3 шт. ;
  • цукор - 1 ст. ;
  • розпушувач - 1 пакетик;
  • сіль - ½ ч. Л. ;
  • яблука - 500 г;
  • вершкове масло - 150 г;
  • пшеничне борошно - 2. 5 ст. ;
  • ванільний цукор - 1 пакетик.
Для створення пирога з яблук і меду не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Все дуже просто.
  1. Яблука треба почистити і порізати на слайси. Зверніть увагу! Щоб фруктова нарізка не потемніли, її варто скропити свіжим соком лимона.
  2. Звичайний і ванільний цукор змішуються з яйцями і збиваються до стану міцної піни. Сюди ж треба додати злегка розм'якшене вершкове масло і сіль. Все знову збивається. Всипається розпушувач.
  3. В тісто виливається мед. Обережно цівкою всипається борошно.Все знову перемішується.
  4. В тісто треба покласти яблука. Все знову гарненько промешівают, щоб фрукти розійшлися по всьому тесту.
  5. В форму, попередньо змащену маслом, перекладається отримана суміш. Пиріг ставиться в духову шафу хвилин на 40. Оптимальна температура його нагрівання - 200 градусів.
Тепер ви знаєте цілих три рецепта чудесних страви, які можна сміливо подавати до столу як на Яблучний, так і на Медовий Спас. Радуйте себе і своїх близьких яскравими кулінарними шедеврами! Смачного!