Анемія: принципи харчування

Зміст:
  • Причини анемії
  • Принципи харчування
  • Заборонені продукти
  • Допустимий меню
  • Дієта на 7 днів
  • рекомендації фахівців Якщо ви відчуваєте слабкість в тілі, запаморочення, головний біль, швидко втомлюєтеся і навіть втрачаєте свідомість - швидше за все у вас знижений гемоглобін в крові. У таких випадках лікарями прописується особлива дієта при анемії, спрямована на відновлення життєвих сил, шляхом збагачення організму залізом і вітамінами. Чим саме потрібно харчуватися, які продукти включити в щоденний раціон, а від яких зовсім відмовитися, ми розглянемо в цій статті.

Причини анемії

Причиною виникнення анемії найчастіше стає неправильне харчування, а саме брак заліза. Не рідкісні випадки передачі захворювання "у спадок". Але не настільки важлива причина анемії, скільки шляху її лікування.

Після того, як захворювання діагностовано, лікарями призначаються спеціальні препарати. Можливо, що для одноразового вирішення проблеми таблеток цілком достатньо. Однак якщо підходити до лікування комплексно, то доведеться повністю міняти стиль життя, включаючи звички харчування.

Чому ми говоримо про стиль життя взагалі? Справа в тому, що на якість засвоєння організмом вітамінів впливають такі фактори, як відпочинок і рухливість. Іншими словами, людина повинна вести активний спосіб життя, у міру сил, зрозуміло, а також добре висипатися. Тільки в цьому випадку і медикаментозне лікування і дієта підуть на користь.

до змісту ↑

Принципи харчування

При зниженому гемоглобіні принципи харчування зводяться до того, щоб організм отримував не менше 15 мг заліза, плюс інші вітаміни і мінерали. При цьому раціон повинен бути збалансованим, складатися виключно з корисних натуральних продуктів.

До таких, наприклад, відноситься не жирне м'ясо і внутрішні органи тварин (печінка, серце). У 200 грамах яловичини міститься близько 8 - 10 мг заліза - практично добова доза. Відсутні 5-7 мг ми можемо добрати з гранат, яблук, хурми, гречаної каші. В овочах і фруктах заліза не так багато, але воно краще приймається організмом.

Збагатити яблука залізом можна і дуже простим народним методом. Буде потрібно пара чистих цвяхів. Їх ми встромляє в яблуко і залишаємо так на пару днів. За цей час цвяхи окислятся і передадуть частину мікроелементів свого заліза яблуку.

Дієтологи радять вживати продукти з великим вмістом заліза з такими інгредієнтами, в яких багато вітамінів А і С. Вони сприяють кращому засвоєнню елемента. В результаті м'ясо рекомендовано поливати лимонним соком, або подавати на стіл з натуральним апельсиновим або грейпфрутовим соком.

до змісту ↑

Заборонені продукти

Бажано виключити продукти з великим вмістом кальцію, так як останній перешкоджає засвоєнню заліза.

  1. Молочні та кисломолочні продукти рекомендується вживати окремо і в невеликих кількостях. Наприклад, сир можна з'їсти на полуденок, а кефір випити перед сном.
  2. Те ж саме стосується і кави - чаю, так як в них міститься танін, що вимиває залізо з організму.
  3. Рекомендується обмежити вживання цукру, шоколадних цукерок, згущеного молока, какао і карамелі.До чаю рекомендується подавати мед, мармелад без цукру.
  4. Важливо відзначити і не бажаність вживання в їжу таких круп, як пшоно, овес. Протипоказані жирні види сирів, сметани і йогурту.
  5. Лікарі настійно рекомендують відмовитися від смажених страв. Мова не йде про виключно низькокалорійної вареної їжі, але будь-яку страву має бути збалансованим і термічно правильно приготованим. Це допоможе швидше впоратися з анемією.
  6. до змісту ↑
Допустимий меню

Дієта при анемії передбачає, що продукти будуть або подаватися свіжими, або відварюватися або гаситися.

Також слід дотримуватися добові обмеження по хлібу, олії і цукру.

В день можна з'їдати не більше 100гр хліба, це два - три скибочки, 30гр вершкового масла і 50гр рафінованого цукру. Пивні і пекарські дріжджі також варто обмежити до 5гр в день, це дві чайні ложки.

до змісту ↑

Дієта на 7 днів

День 1

Перший сніданок:

пюре з варених овочів. Другий сніданок

: відварна риба, шматочок хліба. Обід:

суп на овочевому бульйоні; гречка; м'ясні котлети; хліб. Полудень

: фрукти. Вечеря

: овочеве рагу; печінку; хліб. День 2

Перший сніданок:

пара варених яєць; хліб. Другий сніданок:

риба; хліб. Обід:

м'ясні щі; овочі; гречка; хліб. Полудень:

яблуко або будь-який інший фрукт. Вечеря:

відварна риба; хліб. День 3

Перший сніданок:

каша на воді. Другий сніданок:

риба, зварена на пару; хліб. Обід:

борщ з м'ясом; гречка; печінку по строгановски; хліб. Полудень:

не жирний сир. Вечеря:

овочеве рагу; хліб. День 4

Перший сніданок:

пюре з відвареної капусти, моркви і капусти брокколі; хліб. Другий сніданок:

відварне м'ясо. Обід:

вуха; Мал; парові котлети; хліб. Полудень:

стакан кефіру. Вечеря:

варені яйця; овочеве рагу; хліб. День 5

Перший сніданок:

рисова каша на воді; хліб; Другий сніданок:

яблуко. Обід:

м'ясної борщ; гречка; блюдо з печінки; хліб. Полудень:

сир. Вечеря:

рибне блюдо з овочами; хліб. День 6

Перший сніданок:

пюре з овочів. Другий сніданок:

відварна риба; хліб. Обід:

щі; м'ясне блюдо, приготоване на пару; гречана каша; хліб. Полудень:

фрукт. Вечеря:

відварна риба, свіжі овочі; хліб. День 7

Перший сніданок:

пара варених яєць.