Закуска з кабачків і помідорів

Зміст:
  • Приготування закуски з помідорів і кабачків: рецепт з фото

В період, коли пора збирати урожай кабачків, господині судорожно шукають рецепти страв з цього прекрасного і корисного овоча.

Крім того, що плоди смажать, парять, гасять, варять, їх ще й консервують, а також роблять з них ікру, але сьогодні я пропоную вам дещо незвичний рецепт - закуска з кабачків і помідорів. Готується вона просто, зате який корисною і смачною виходить, таке овочеве блюдо хочеться готувати не тільки весь літній сезон, а й цілий рік.

Приготування закуски з помідорів і кабачків: рецепт з фото

Закуски з овочів Страви з кабачків

Зімфіра БуньковаСтатьі автора


Інгредієнти

  • Кабачки - 1 шт. + -
  • Помідори - 1-2 шт. + -
  • Часник - 1 головка + -
  • Борошно пшеничне - 2 ст. л. + -
  • Оцет столовий 9% - 1 ст. л. + -
  • Майонез - за смаком + -
  • Рослинна олія - ​​за смаком + -
  • Сіль - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

ФУЛЛСАЙЗMEDIUM
  1. Кабачок промиваємо та нарізаємо кружечками. Товщина кружечків повинна бути не менше 1 см.Чистити кабачок не бажано, так як тоді, в смаженому вигляді, він не буде тримати форму. Розміщуємо нарізані кабачки в друшляк на 20 хвилин, щоб з них стекла вся рідина.

  2. Часник очищаємо і пропускаємо через прес.

  3. Додаємо до часнику ложку столового оцту і трохи солі.

  4. Розмішуємо часник з оцтом - це буде соус для смажених кабачків.

  5. Беремо міцний целофановий мішечок, насипаємо туди борошно і трохи солі.

  6. Розміщуємо в мішечок кружечки кабачків.

  7. Зав'язуємо мішок і добре його перетрушувати, щоб все в ньому перемішалося.

  8. Наливаємо на сковороду олію і обов'язково його прогреваем. Потім вже поміщаємо кружечки кабачків на сковороду.

  9. Смажимо кабачки на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. Сковорідку кришкою накривати не треба.

  10. Смажені кабачки викладаємо на плоску тарілку в один шар.

  11. Помідор миємо й нарізаємо тонкими пластинками.

  12. Кабачки на тарілці змащуємо соусом з часнику і оцту.

  13. На кожен кружечок викладаємо пластинку помідора.

  14. Зверху на помідори видавлюємо тоненькою цівкою майонез. Можна навіть намалювати майонезну сіточку.

  15. Незважаючи на стандартний набір продуктів, кабачки, приготовані за даним рецептом, виходять дуже смачними, а головне - соковитими і ситними.

    Смачного!