Закуска з кабачків з помідорами і часником

Зміст:
  • Холодна закуска з кабачків з помідорами і сиром
  • Холодна закуска з кабачків "Довгий язик"
  • Швидка закуска з кабачків з сиром

В сезон свіжих овочів саме час порадувати своїх близьких відмінними стравами і подати до святкового столу щось незвичайне і оригінальне!

Закуска з кабачків з помідорами і часником, приготовлена ​​своїми руками, стане номером один у вашому списку кулінарних шедеврів. Таке блюдо добре освіжить звичне застілля і не дуже вдарить по кишені - сезонні овочі можна купити за доступною ціною.

Кабачок - улюблена страва багатьох гурманів, і існує маса страв за участю цього овоча. Не варто його недооцінювати: навіть при своїй низькій ціні він може стати основою для приготування смачних страв, які не залишать без уваги нікого!

Холодна закуска з кабачків з помідорами і сиром

Кабачки відмінно поєднуються з сиром і часником, також вони добре себе почувають в компанії всілякої зелені. Приготуйте холодну закуску з помідорами і сиром для свого свята!

Інгредієнти

  • Молоді кабачки - 2 шт. ;
  • Борошно пшеничне - 3 ст. л. ;
  • Свіжі помідори - 4 шт. ;
  • Російський сир - 190 г;
  • Часник - 3 зубки;
  • Домашній майонез - 3 ст. л. ;
  • Сіль - за смаком;
  • Зелень - 50 г;
  • Рафінована олія - ​​для смаження.

Як приготувати закуску з кабачків з помідорами і сиром

  1. Кабачки вимийте і наріжте кружальцями завтовшки 1 сантиметр.Посоліть, обваляйте їх у борошні й обсмажте з обох боків на олії по 3 хвилини. Смажені кабачки покладіть на паперову серветку, щоб стік жир, і нехай вони остигають.
  2. Тепер займіться іншими інгредієнтами закуски: помідори вимийте і також наріжте кружальцями (купите кабачки і помідори приблизно однакового діаметра).
  3. В окрему миску потріть на дрібній тертці очищений часник, твердий сир і заправте їх майонезом, добре перемішайте.
  4. На широке блюдо спочатку викладіть підсмажені гуртки кабачків, змастіть кожен сирно-майонезній заправкою і викладіть зверху помідори.
  5. Зелень вимийте під проточною водою і дрібно поріжте, посипте кабачки зверху зеленню і відправте в холодильник на 1 годину.

Подавати таку закуску з кабачків з помідорами і сиром в охолодженому вигляді - обов'язкова умова! Овочі настоятися і холодними будуть просто чудовими на смак.

до змісту ↑

Холодна закуска з кабачків "Довгий язик"

Інгредієнти

  • Кабачки - 3-4 шт. + -
  • Соєвий соус - 2 ст. л. + -
  • Рослинна олія + -
  • Бринза свіжа - 350 г + -
  • Часник - 2 зубки + -
  • Помідори - 2 шт. + -
  • Майонез домашній - 2 ст. л. + -
  • Базилік - 2 ст. л. + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як зробити закуску з кабачків з часником

  1. Вимиті кабачки наріжте довгими смужками і замаринуйте в мисці з соєвим соусом на 10 хвилин.
  2. Розігрійте пательню з рослинним маслом і підсмажте кабачки по дві хвилини з кожного боку. За бажанням можна підсмажити до золотистої скоринки, але тоді кабачки не будуть такими соковитими, так що смажте на свій смак. Зніміть готові кабачки на паперові рушники.
  3. Помідори і базилік добре вимийте, з часнику зніміть лушпиння.Помідори наріжте дрібними кубиками і злегка відіжміть з них сік. Базилік дрібно поріжте, а часник натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти в окремій мисці і додайте бринзу, приправте майонезом і ретельно перемішайте, вийде ніжна сирна паста.
  4. Остигнули кабачкові мови рясно змастіть сирною пастою і поверніть кожен в рулет. Викладіть на блюдо, і якщо дозволяє час, відправте в холодильник на 20 хвилин.
Приготуйте закуску не тільки з бринзою - можете подати її з коханим сиром або свіжим сиром!

А якщо часу в обріз, то просто зробіть пластинки товстіший і подайте закуску, як овочевий сендвіч.

Смачна закуска з кабачків готова! Подавайте її до святкового столу або на сімейний обід - в будь-якому випадку ваші кулінарні здібності гідно оцінять, та й вам самим буде приємно готувати страву, від якого на тарілці і сліду не залишиться.

до змісту ↑

Швидка закуска з кабачків з сиром

Інгредієнти

  • Кабачок - 2 шт.
  • Соняшникова олія - ​​100 г;
  • Російський сир - 200 г;
  • Сіль, приправи - за смаком;
  • Сир;
  • Помідор - 1 шт.

Як робиться смачна закуска з кабачків з сиром

  1. Кабачок добре помийте і наріжте кружальцями, приправте за смаком і панірують у пшеничному борошні.
  2. Розігрійте пательню, влийте масло і підсмажте кабачки до золотистої скоринки на середньому вогні.
  3. Кабачки ще гарячими викладіть на блюдо, зверху викладіть кружечок помідори, трохи сиру, потріть твердий сир і подавайте до столу. Перед подачею посипте зеленню і сушеними томатами.

Також можна додатково розігріти цю закуску перед подачею в мікрохвильовці - тоді сирок розплавиться, а томати дадуть сік, через що блюдо стане тільки смачніше!

Закуска з кабачків з помідорами і часником завжди стане прикрасою вашого столу, приготуйте її по цим чудовим рецептами і насолоджуйтеся ніжним смаком кабачків.