Яблучний пиріг з лаваша

Зміст:
  • Яблучний пиріг з лаваша
  • пиріг з лаваша з корицею
  • пиріг з яблуками з лаваша в мультиварці
  • варіанти начинок для пирога з лаваша

Багато хто любить популярний десерт, який прийшов до нас з Німеччини, під назвою штрудель - він соковитий, легкий і не нудотний. Але готувати його час є далеко не завжди, тому сьогодні ми розглянемо варіант набагато швидший, але не менш смачний - пиріг з лаваша з яблуками в духовці. Незалежно від того, чи зробимо ми його в мультиварці або духовці, тісто просочиться ароматним яблучним соком і вийде надзвичайно ніжним і повітряним.

Яблучний пиріг з тонкого лаваша можна не тільки готувати різними способами, але і прикрашати кожен раз інакше, а також варіювати інгредієнти начинки, що завжди буде надавати коханому десерту нові відтінки.

Яблучний пиріг з лаваша

Інгредієнти

  • Лаваш тонкий - 1 шт. + -
  • Яблука зелені - 2-3 шт. + -
  • Ванілін - за смаком (або на кінчику ножа) + -
  • Масло вершкове - 20 г + -
  • Цукор - 2 ст. л. + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати лаваш з яблуками

В цьому рецепті мінімум компонентів, тому ласощі вийде дуже швидко!
  1. Яблука добре моєму, і якщо вони куплені не в сезон в супермаркеті, краще потремо їх як слід губкою, щоб прибрати спеціальне покриття з шкірки.
  2. Нарізаємо їх спочатку на четвертинки, а потім поперек кожну часточку на тонкі скибочки.Зовсім подрібнювати їх не варто, щоб пиріг було зручно їсти, а й великими краще не робити, інакше рулет НЕ заверне.
  3. Як тільки все буде готово, розгортаємо лаваш на столі і рівним шаром викладаємо на нього яблука так, щоб краю можна було підвернути всередину - так сік не буде випливати.
  4. Посипаємо начинку простим і ванільним цукром і акуратно закручуємо нещільним рулетом.
  5. Викладаємо його на деко, застелене пекарської папером або змащений маслом.
  6. Поверх розкладаємо шматочки вершкового масла і ставимо випікатися. При температурі 190 ° С яблучний пиріг з лаваша приготується в духовці за 20 хвилин.
  7. Готовий пиріг виймаємо і відразу ж посипаємо цукровою пудрою, даємо охолонути протягом півгодини, перекладаємо з дека і ріжемо на порції. Якщо дістати рулет раніше, він може розвалитися. З цієї ж причини зовсім гарячим його краще не різати.

Як бачите, готувати пиріг з лаваша з яблуками не просто, а дуже просто! Тим же, хто хоче побалувати себе більш вишуканими ласощами, рекомендуємо спробувати наш наступний рецепт.

до змісту ↑

Пиріг з лаваша з корицею

Приготування цього десерту займе трохи більше часу, але результат вас приємно здивує!

  • Своїм та нарізаємо невеликими кубиками 3-4 середніх яблука.
  • Растапливаем на сковороді 1 ст. л. вершкового масла і, як тільки воно розійдеться, всипаємо яблука.
  • Тут же додаємо 2 ст. л. цукру.
  • На невеликому вогні тушкуємо все, помішуючи 10-15 хвилин до розм'якшення, потім додаємо ½ ч. Л. кориці і 1 ст. л. панірувальних сухарів і тримаємо ще 3-4 хвилини. Знімаємо з вогню і відставляємо в сторону.
  • На столі розгортаємо тонкий лаваш і на одній половині розподіляємо начинку, залишаючи краї вільними.Підвертаємо їх, а потім скручуємо рулет.
  • В чашці збиваємо яйце з 1 ст. л. цукру і дрібкою кориці і змащуємо за допомогою кулінарної кисті поверхню лаваша - це створить рум'яної скоринки і зробить пиріг неймовірно апетитним.
  • На змащене деко викладаємо рулет, ставимо його в гарячу духовку. Тримаємо при 180 ° С 20-25 хвилин і дістаємо.
  • В ідеалі пиріг повинен вийти з карамельною скоринкою, але якщо вона не застигла, і масло вбралося, можемо посипати лаваш сумішшю цукрової пудри і кориці.

Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

Жир згорить за 6-8 днів, якщо натщесерце пити склянку Ядрена ... Читати далі"

Остужаем пиріг не менше півгодини і, розрізавши на порції, подаємо.

Варіант пирога з медом

Цей же рецепт можна ще більше збагатити, додавши до складу горіхи і мед.

  1. Після того, як ми виклали на лаваш яблучну начинку, посипаємо її 2 ст. л. рубаних волоських горіхів.
  2. Якщо мед рідкий, достатньо кількох крапель для додання аромату, а якщо твердий, викладаємо його шматочками поверх горіхового шару.

В цьому рецепті корицю можна не додавати, щоб не перебити медово-горіховий аромат.

до змісту ↑

Пиріг з яблуками з лаваша в мультиварці

Але що робити, якщо скористатися духовкою не представляється можливим? Відмовляти собі в такому чудовому ласощах не доведеться - достатньо скористатися улюбленим гаджетом багатьох господинь - мультиваркою.

До того ж, приготований в ній, десерт буде відрізнятися подачею від звичного рулету.

  1. 2 великих або 3 невеликих яблука миємо й нарізаємо на четвертинки, а потім ріжемо їх поперек на тонкі скибочки.
  2. Відразу ж готуємо заливку: з'єднуємо 100 мл йогурту без добавок з 1 яйцем і 1 ст.л. з гіркою цукрової пудри. Все перемішуємо до однорідності.
  3. В чашу мультиварки викладаємо лист лаваша таким чином, щоб залишалися краю з запасом - ними ми потім закриємо пиріг.
  4. Викладаємо 1/4 частина яблук, рівномірно посипаємо її 1, 5 ст. л. цукру і, за бажанням, корицею і ванільним цукром.
  5. Рвемо або ріжемо на смужки шириною в 3-4 см інший лист лаваша і мачає їх в йогуртную заливку. Викладаємо поверх яблук в один шар.
  6. Знову розкладаємо шар яблук, пересипані цукром і спеціями, і знову прикриваємо їх просоченими смужками лаваша.
  7. Третій шар яблук також покриваємо лавашем, а потім залишилися фрукти розкладаємо поверх, з країв першого шару формуємо бортики і заливаємо все солодкої яєчної сумішшю.
  8. Ставимо на режим "Випічка" і залишаємо на 35 хвилин. Після закінчення часу перевіряємо готовність і в разі потреби додаємо ще 5-10 хвилин.

Готовому листкового пирога з лаваша з яблуками даємо злегка охолонути і виймаємо з чаші, перевертаючи. Зверху прикрашаємо його цукровою пудрою, свіжими ягодами або пелюстками мигдалю.

Подаємо до чаю остиглим і нарізаним на порційні шматки. Смачного!

до змісту ↑

Варіанти начинок для пирога з лаваша

Незалежно від того, де ми вирішили зробити пиріг з лаваша з яблуками, в духовці або мультиварці, головним його плюсом є простота в приготуванні.

Він виходить смачним з використанням лише яблук і лаваша, а й додаткові компоненти підуть йому на користь.

Сухофрукти

Прекрасно поєднуються з яблуками і медом родзинки і чорнослив. Якщо вони дещо жорстким, краще замочимо на півгодини для соковитості і лише потім додамо в начинку. Чорнослив ріжемо на шматочки, родзинки кладемо прямо так.

Фініки додадуть смаку пирога карамельний відтінок, а курага зробить його більш пряним.

Свіжі фрукти і ягоди

Ми можемо сміливо класти будь-які фрукти, але особливу родзинку додадуть груші, апельсин і свіжа або размороженная вишня в складі.

Перед тим, як додати будь-які цитрусові, очищаємо їх від плівки. Пам'ятаємо, що разом з кислими ягодами і фруктами, ми повинні збільшити кількість цукру в начинці.

Горіхи

Волоські є базовим доповненням до кориці і яблуку. Крім них також підійде смажений мигдаль. Горіхи ж з м'яким, невираженим смаком на кшталт кешью розчиняться, і ми їх можемо зовсім не відчути.

Кунжут добре використовувати в якості прикраси. Посипаємо їм змащений яйцем пиріг перед тим, як ставити його випікатися.

Тепер ви знаєте, як приготувати простий і надзвичайно смачний десерт. Пиріг з лаваша з яблуками в духовці або мультиварці зробить будь-чаювання справжнім святом. І рідні, і друзі оцінять ці ласощі по гідності!