Березовий сік: користь і шкода


Березовий сік - традиційний для нас напій, користь якого оцінили ще наші далекі предки. Він багатий корисними речовинами і має легкий специфічний смак. Крім того, у цього натурального продукту є ще один плюс - простота збору. Для того щоб його зібрати, досить просто зробити надріз в корі дерева і закріпити на стовбурі берези жолобок і ємність. Робити це краще приблизно з кінця березня і до середини квітня. Давайте розберемося, чи так корисний березовий сік і чи може він зашкодити.

Склад березового соку



Ця прозора рідина натурального походження насичена різними активними речовинами. Наприклад, в ній містяться:
  • ферменти;
  • біостимулятори;
  • вітаміни;
  • калій, магній, кальцій;
  • легко засвоювані форми цукрів (глюкоза, фруктоза);
  • дубильні речовини.

Такий склад цього природного продукту робить його не тільки приємним, трохи солодкуватим на смак і освіжаючим, а й дуже корисним.

У чому користь березового соку



Давайте розглянемо конкретніше, ніж корисний березовий сік, і в яких випадках його краще застосовувати. Так, багатий корисними складу напою можна ефективно використовувати як додатковий засіб в наступних випадках:
  • для стимуляції імунних процесів. З огляду на те, що березовий сік не викликає алергічних реакцій, його можна пити і діткам, і майбутнім мамам;
  • при нестачі вітамінів, який особливо відчувається саме навесні;
  • для підвищення тонусу і поліпшення роботи мозку;
  • для очищення організму і виведення зайвої рідини.Сік берези вважається ефективним засобом для проведення чистки організму від токсинів, шлаків і канцерогенів. А його сечогінні властивості можна безпечно використовувати в період вагітності, щоб зняти набряклість;

  • при захворюваннях запального або інфекційного характеру. Найбільше користь березового соку проявляється, якщо застосовувати його при проблемах з дихальною і сечовивідної системою, при захворюваннях суглобів (артритах, подагрі, ревматизмі) і радикуліті. Також він допомагає полегшити стан при порушеннях роботи печінки і жовчовивідних шляхів, а також захворюваннях, що супроводжуються інтоксикацією;
  • при головних болях;
  • для прискорення процесів регенерації. Є дані, що березовий сік має гарний рано- і язвозаживляющим ефектом;
  • для поліпшення стану шкіри і волосся, в тому числі для боротьби з лупою.

    Чи може березовий сік принести шкоду



    Тепер давайте поговоримо про можливу шкоду впливу березового соку. Можна сказати, що цей продукт практично нешкідливий, якщо зібраний в екологічно безпечному районі. Однак не варто зловживати цим напоєм людям з сечокам'яною хворобою, оскільки він може спровокувати ниркову кольку.

    Як вживати березовий сік



    Натуральний і дуже корисний напій можна пити в чистому, нерозбавленому вигляді або змішувати з іншими соками. З нього виходить прекрасне вино, фруктові коктейлі і сиропи, а також прекрасний квас.