Барвистий салат з макаронів і індички


Щоб урізноманітнити звичне різдвяне меню, але і не відступити від традиції, пропонуємо подати індичку нема на гаряче, а в складі салату.
Салат з різнокольорових макаронів, зелені і м'яса індички обов'язково сподобається тим, хто віддає перевагу легкому різдвяну вечерю.
Продукти (на 4 порції):

  • 2, 5 чашки різнокольорових макаронних виробів (черепашки, завитки. Відварити і дати воді стекти).
  • 2 чашки дрібно нарізаного відвареного м'яса індички.
  • 1/2 склянки зеленого лука тонко нарізаного
  • 1/4 чашки нарізаного селери
  • 1/4 склянки свіжої нарізаної петрушки
  • 1, 5 чайні ложки нарізаного свіжого естрагону (або 1/2 чайної ложки сушеного)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 столові ложки оцту з естрагоном
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 2 столові ложки низькокалорійного майонезу

Приготування:
У великій мисці змішати відварені і охолоджені макарони, індичку, нарізану кубиками, цибулю, селеру, петрушку, естрагон.
В окремому посуді зробити соус з олії, оцту, лимонного соку і майонезу. Залити соусом салат, добре перемішати і поставити в холодильник на 1-2 години.