Сливочно-какаових крем

Змішати борошно з цукром, просіяний какао або рубаним шоколадом, після чого додати молоко, в якому розмішені яйце і жовток. Все ретельно розмішати і при постійному помішуванні зварити на водяній бані. Вийде густа маса. Потім остудити і малими пір-ціями додати в ретельно розтерті з цукровою пудрою і ваніль * ним цукром масло.

Продукти:
0, 15 л молока, 1 ст. л. борошна, 1 яйце, 1 жел-ток, 60 г цукрової пудри, 2 ст. л. какао або 60 г шоколаду, 180 г вершкового масла або рослинного жиру, 60 г цукру, ваніль-ний цукор.