Котлети в мультиварці

Котлети в мультиварці можна смажити, запікати, тушкувати в соусі, готувати на пару. Фарш може бути м'ясних, рибних, овочевих, з субпродуктів, з додаванням різних круп - рису, гречки, вівсяних пластівців. Найчастіше котлети смажать, в мультиварці це зробити набагато зручніше, ніж на сковороді, оскільки масло і сік не розбризкуються по плиті і робочої поверхні. Вони виходять соковитими, ніжними і апетитними. Але для дітей, прихильників здорового харчування та для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти, це блюдо краще готувати на пару.


Котлети з фаршу: Кращі рецепти

Рецепт котлет в мультиварці

Смажені котлетки з свинячого фаршу в нашій країні готують найбільш часто. Їх можна подавати з будь-кашею, картопляним пюре, макаронами. Інгредієнти:
  • 700 г свинини;
  • 2 цибулі;
  • 2 скибочки білого хліба;
  • 1 яйце;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль, спеції, олію.
Як готувати котлети в мультиварці:
  1. М'ясо пропустити через м'ясорубку з вимоченим в молоці (воді) хлібом, цибулею і часником. Додати сіль, перець і добре відбити в фарш, щоб під час термічної обробки він добре тримав форму.

  2. В чашу налити рослинне масло і включити прилад в режим "Смажити".

  3. Сформувати круглі коржі і викласти їх в чашу. Коли одна сторона підрум'яниться, перевернути їх на інший бік, накрити кришкою і включити на 20 хвилин програму "Випічка".

  4. По закінченню часу готові котлетки вийняти і викласти свіжу порцію.

  5. По даній рецептурі можна готувати котлети курячі, яловичі, індичі.

Котлети на пару в мультиварці

Щоб парові котлети вийшли соковитими і з насиченим смаком, потрібно правильно приготувати фарш. Подавати їх можна з відвареною картоплею або салатом. Інгредієнти:
  • 500 г свинини;
  • 500 г курячого філе;
  • 2 цибулини;
  • 1 великий картопля;
  • 1 скибочка білого хліба;
  • 1 яйце;
  • 1 зубчик часнику;
  • сіль, перець, панірувальні сухарі.
Як приготувати котлети в мультиварці:
  1. Свинину, курятину, картоплю, хліб, цибуля і часник перемолоти за допомогою м'ясорубки, по черзі чергуючи кожен інгредієнт.

  2. В фарш додати яйце, сіль, спеції і добре вимішати.

  3. Сформувати коржі, обваляти кожну в панірувальних сухарях і укласти в кошик для пароварки.

  4. В чашу приладу налити гарячу воду, зверху встановити кошик і накрити кришкою.

  5. Виставити програму "Пароварка", таймер встановити на 35 хвилин.

  6. Щоб заощадити час на приготування вечері, можна відразу готувати котлети з рисом, гречкою або картоплею. Для цього в чашу приладу можна відразу з водою додати необхідний гарнір, і приготувати його одночасно з м'ясом.

Рибні котлети в мультиварці

Для приготування котлет в мультиварці краще брати філе риби, оскільки на видалення, кісток, лушпиння і нутрощів буде потрібно багато часу. Готувати страву можна з будь-якої риби, але дана рецептура розрахована на нежирні види: хек, минтай, тріска, путасу, судак і ін. Інгредієнти:
  • 500 г філе морської риби;
  • 1 скибочка білого хліби;
  • 1 цибулина;
  • 1 головка часнику;
  • 1 яйце;
  • молоко;
  • сіль, перець.
Приготування:
  1. Через м'ясорубку пропустити рибу, вимочений в молоці хліб, ріпчаста цибуля, часник. Додати яйце, сіль, спеції і добре вимішати фарш.

  2. Сформувати кульки і трохи їх сплюснути.

  3. Чашу приладу змастити маслом, встановити програму "Випічка".

  4. Викласти котлети, обсмажувати їх потрібно по 10 хвилин з кожного боку.

  5. Залити м'ясо молоком на 2 см від дна чаші, і готувати 20 хвилин в режимі "Випічка".

  6. Рибні котлети виходять дуже ніжними і соковитими. Подавати їх можна з кашею або овочами.