Фарфалле зі спаржею


Яких тільки видів пасти немає в італійській кухні! Один з них - фарфалле, маленькі макаронні вироби у вигляді метеликів. Спробуйте приготувати їх з овочами, щоб відчути смак справжньої Італії!
Інгредієнти:

  • 300 гр. фарфалле
  • 2 стол. лож. вершкового масла
  • спаржа зелена - 200 гр
  • кедрові горіхи - 1 стол. ложка
  • брокколі - 200 гр.
  • сир пармезан
  • стіл. ложка оливкової олії

Приготування:
Спаржу порізати, розділити по суцвіттям брокколі, відварити в солоній воді, яку потім злити.
Окремо розтопити масло, покласти в нього спаржу, долити води і тушкувати.
Відварити фарфалле, в розігрітій сковороді обсмажити на маслі горішки. До них додати пасту, овочі, дати просочитися декілька хвилин. Посипати сиром, подаючи на стіл.