Фетучіні з куркою

Зовсім не обов'язково освоювати досить складні рецепти з метою хоч якось урізноманітнити свій раціон. Полегшите собі завдання і здивуєте рідних знанням французької кухні, подавши на обід або вечерю ідеально приготовлену традиційну пасту. Фетучіні Альфредо можна їсти тільки з сирною заправкою або ж з додаванням різних інгредієнтів. Найчастіше кухаря доповнюють локшину улюбленою усіма птахом або делікатесними морепродуктами. Будьте впевнені, що просто неможливо недооцінити дане приголомшливе ресторанне блюдо, яке легко готується і в домашніх умовах.


Основа фетучіні з куркою - це локшина з твердих сортів пшениці, добута в супермаркеті або приготована власноруч. Блюдо досить калорійне, тому не підійде тим, хто сидить на дієті. Зате будь-який справжній, навіть вельми розпещений гурман оцінить його по достоїнству. Вираз "готується швидко, а з'їдається ще швидше" точно характеризує дане страву.

Класичний рецепт фетучіні з куркою

Необхідні інгредієнти:
  • макарони фетучіні - 500 г
  • філе курки - 200 г
  • сир пармезан - 40 г
  • вершки - 150 мл
  • петрушка - 10 г
  • оливкова олія - ​​20 мл
  • рослинне масло - 10 мл
  • сіль - за смаком
  • чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування: 1. Для початку слід промити птицю в воді і нарізати її на невеликі шматочки, при цьому традиційно використовується саме філе або грудка - найкорисніше і ніжне м'ясо.Обсмажуємо вийшли частини до напівготовності на рослинній олії, солимо і перчимо до смаку. Потім необхідно посипати шматочки пармезаном і залити вершками, залишивши гаситися в такому вигляді, поки вся маса не загусне. Якщо у вас є кілька сортів твердого сиру, то можна використовувати їх всіх, тим самим надаючи страві ще більше пікантності.

2. Поки м'ясо нудиться на сковорідці, саме час відварити традиційну італійську локшину. Якщо ви хочете приготувати фетучіні з куркою в мультиварці, то використовуйте це чудо техніки для теплової обробки макаронних виробів. Пам'ятайте два важливих правила - воду необхідно підсолити, а основу нашого страви можна перетримувати в воді. 3. Викладіть локшину на тарілку і трохи полийте оливковою олією, додайте м'ясо з ароматним вершковим соусом. Щоб блюдо виглядало ще більш апетитним, посипте його тертим пармезаном і покладіть збоку гілочку петрушки для прикраси. Не забудьте протерти краю тарілки серветкою або рушником, як це роблять у всіх популярних ресторанах світу, щоб позбутися від відбитків пальців.

Приготовану страву краще подавати з білим сухим вином, а щоб вечір точно вдався, використовуйте особливу посуд. Розмістіть однотонні круглі тарілки на білосніжній скатертині, поруч покладіть прилади. Пам'ятайте, тут вітається поєднання мінімалізму з прагненням до розкоші, тому не будуть зайвими і запалені свічки. Варто продумати сервіровку столу до дрібниць, навіть якщо вечеря не є романтичним.