Скільки калорій в салаті олів'є

Зміст:
  • Скільки калорій в салаті олів'є
  • Таблиця калорійності олів'є

в новорічні канікули застілля за застіллям нещадно руйнують всі праці виснажливих дієт і занять спортом , адже все таке смачненьке і так важко відмовитися.

Так хоча б взяти найулюбленіший і незамінний салат олів'є, його калорійність досить висока, адже і жирний майонез, і крохмальна картопелька з ковбаскою - продукти досить важкі. Але ж без цього традиційного блюда новорічний стіл втрачає всю свою оригінальність і душевність, тому потрібно з'ясувати, який склад олів'є не сильно вдарить по фігурі.

В цьому пості ми розглянемо всі найвідоміші варіанти олів'є на базі традиційного, зробить точний розрахунок енергоємності закуски з майонезом і без нього. А також дізнаємося, який же все-таки м'ясний продукт найкращий і легкий.

Скільки калорій в салаті олів'є

Різновидів олів'є дуже і дуже багато, що значно розширює відповідь на питання, скільки калорій в 100 грамах цього салату.

Тому ми вирішили вибрати за відправну точку розрахунків ккал класичний рецепт олів'є, або як ще називають в народі "зимовий" салат:

  • Картопля, відварений в мундирі - 4-6 бульб, що в середньому складаємо 600-650 м
  • Огірки свіжі короткі - 2 шт. , В перерахунку на грами - 200 г.
  • Огірки мариновані (солоні) - 3-4 шт. = 250-300 г.
  • Морква варена - 1 коренеплід вагою 120-130 г.
  • яйця-5 шт.В середньому одне яйце категорії 1 важить в межах 55-60 г, звідси виходить, що на олів'є потрібно порядком 275-300 г яєць.
  • Якщо ми готуємо салат з ковбасою вареною (300 г), то за замовчуванням вибираємо сорт молочний, в 100 г якого міститься 152 ккал. Якщо ж ви берете ковбаси докторську або одного, то показники калорійності такого продукту будуть вище, але ненабагато, буквально на 30-70 ккал.
  • Якщо ж салат готується з м'ясом або з куркою, то в середньому обсяг м'ясного продукту береться більше, ніж ковбаси з розрахунком на втрату ваги в процесі варіння. Зазвичай розрахунок йде в 400 р Саме таку вагу має середня куряча грудка.
  • Горошок зелений по стандарту додається в салат в обсязі чистого продукту з 1 банки, що складаємо 240-250 м
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка, важить в межах 70-100 г, і має дуже низьку калорійність - 41 ккал .
  • Для заправки олів'є незамінне використовується майонез. Сьогодні різновидів цього соусу дуже багато: і пісні, і легкі, і оливкові, однак для традиційного олів'є використовується майонез "Провансаль", калорійність якого досить значна - 624 ккал на 100 г. Природно з майонезом олів'є буде відрізнятися високою енергетичною цінністю. Але якщо готувати цей салат без майонезу, а замінити його, наприклад, на нежирну сметану або йогурт, то калорійність закуски значно знизиться.

Щоб визначитися з найбільш оптимальним для вас складом салату, пропонуємо ознайомитися таблицею калорійності олів'є з різними заправками і м'ясними компонентами.

до змісту ↑

Таблиця калорійності олів'є

Вид салату Вуглеводи Білки Жири Калорійність (ккал) на 100 грам Калорії в 1 порції (200 г)
Олів'є з ковбасою без майонезу 7, 45 г 4, 8 г 4, 8 г 94 ккал 188 ккал
Олів'є з ковбасою і майонезом 7, 03 г 4, 65 г 10, 16 г 139, 3 ккал 278, 6 ккал
Олів'є без ковбаси з майонезом 8 г 3, 6 г 8, 3 г 122, 5 ккал 245 ккал
Олів'є з яловичиною і майонезом 7 г 6, 5 г 9, 4 г 139 ккал 278 ккал Олів'є з яловичиною без майонезу
7, 4 г 6, 8 г 4 г 93, 7 ккал 187, 4 ккал Олів'є з куркою і майонезом 6, 8
8 г 7, 2 г 125 ккал 250 ккал Олів'є з куркою без майонезу 7, 2 г
8, 4 г 1, 8 г 80 ккал 160 ккал Олів'є з ковбасою і зі сметаною 18% 7, 1 г
4, 6 г 6 г 101 ккал 202 ккал Олів'є з яловичиною і зі сметаною 18% 6, 8 г
7, 25 г 5, 6 г 108 ккал 216 ккал Олів'є з куркою і зі сметаною 18% 6, 9 г
7, 9 г 3, 15 г 88, 5 ккал 177 ккал Олів'є без ковбаси (м'яса) зі сметаною 18% 8, 15 г
3, 55 г 3, 4 г 79 ккал 158 ккал Олів'є з ковбасою і йогуртом 3, 2% 7, 1 г
4, 8 г 4, 6 г 91 ккал 182 ккал Олів'є без ковбаси з йогуртом 3, 2% 8, 15 г
3, 7 г 2 г 67 ккал 134 кк ал Олів'є з куркою і йогуртом 3, 2% 6, 9 г
8, 1 г 1, 9 г 78, 7 ккал 157, 4 ккал Новорічні банкети рясніє смачними стравами.І тепер у вас немає необхідності відмовляти собі в порції найулюбленішого зимового салату. Скориставшись нашими порадами, ви зможете приготувати своїми руками в домашніх умовах найлегший олів'є, який не стане межею вашого добового ліміту калорійності, а дозволить ще поласувати і іншою смакотою.