Як смачно приготувати перлову кашу з м'ясом

100% результат!
200 г перлової крупи;
  • 200 г свинячої вирізки;
  • 150 г ріпчастої цибулі;
  • 150 г моркви;
  • 150 г червоного болгарського перцю;
  • 65-70 мл рослинного масла;
  • сіль і спеції за смаком.
Час приготування - близько 3, 5 годин.

Калорійность100 г готового блюда дорівнює 237, 4 ккал.

Як варити перлову кашу з м'ясом в мультиварці:

На дно чаші мультиварки влити рослинне масло, на нього викласти подрібнені цибулю, моркву і перець. Включити режим "Жарка". Для мультиварки "Редмонд" його тривалість складає 18 хвилин. Це треба враховувати, при приготуванні страви в пристроях інших виробників;

  1. Через половину циклу встановленої програми додати до овочів нарізане невеликими шматочками м'ясо, все добре перемішати лопаткою для мультиварки або звичайної дерев'яної;

  2. Перлову крупу промити під проточною водою до повної прозорості останньої, а як тільки закінчиться режим "Жарка" перекласти крупу в мультиварку і залити 300 мл води;

  3. Далі приготування страви буде відбуватися в режимі "Відкладений старт".Цей режим замінить замочування крупи і допоможе скоротити час приготування каші. Тривалість відкладеного старту - 2 години;

  4. В меню панелі управління потрібно вибрати програму "Рис / крупи" і встановити в ручну її тривалість - 1 година, оскільки часу, визначеного програмою не вистачить для приготування перловки. При відсутності такої програми, її може замінити програма "Гасіння";

  5. В середині циклу приготування можна акуратно відкрити кришку мультиварки, перемішати її вміст і при необхідності долити води (50-100 мл). Після кінцевого звукового сигналу каша буде готова.

Кулінарні підказки

Застава смачною розсипчастою перлової каші - попереднє замочування крупи. У воді зерно повинно провести хоча б 2 години, а в ідеалі 12 годин. Тому вирішивши приготувати цю страву, можна занурити перловку в воду з вечора, а вже на наступний день готувати. Замочену крупу також потрібно обов'язково добре промити, щоб вода, в якій це робилося, стала прозорою.

Надати готової каші красивий колір зможе така пряність, як куркурма. Її потрібно додати зовсім трошки вже в самому кінці приготування.

М'ясо для перлової каші можна взяти абсолютно будь-який: курку, свинину, яловичину і навіть баранину. Але чим жирніше буде м'ясо, тим смачніше буде готова каша.