Як приготувати підливу з м'ясом: оригінальні ідеї

100% результат!
Насамперед обмийте куряче м'ясо, наріжте кубиками і викладіть на розігріту сковороду (без олії), щоб філе змогло виділити сік і згасити таким чином хвилин 10.

В цей час нарізати гриби з цибулею і викласти їх в сковороду до філе.

Обсмажити все в місці ще протягом 10-15 хвилин (дивитися по готовності грибів).

Окремо приготувати "заправку" для підливи: в іншій сковороді обсмажити борошно, додавши туди сметану і приблизно 100 мл води.

Почекати, поки вийшла суміш закипить і додати її в сковороду, де обсмажується курка з грибами.

Посолити, поперчити, додати лавровий лист і зелень.

Протушкувати вершкову підливу протягом 10 хвилин.

Такий рецепт - відмінне доповнення до будь-якого гарніру, особливо, якщо це макарони або картопля.

Пропонуємо подивитися інший варіант приготування - без грибів:

Кулінарні підказки

Якщо використовуєте в якості головного інгредієнта м'ясної підливи яловичину, наріжте її маленькими шматочками. Так вона швидше прожариться, а головне буде м'якше.

  1. Якщо хочете домогтися від соусу приємного золотистого кольору, не забувайте додавати в нього морква, хоча б невелику її кількість.
  2. Для того щоб отримати густу підливу, необхідно додавати невелику кількість пшеничного борошна.
  3. Якщо ви на дієті - видаляйте з курки шкірку. Таке філе буде дієтичним, повним білка і корисних вітамінів, які необхідні організму в період схуднення.
  4. Намагайтеся солити і перчити підливу за кілька хвилин до закінчення готування. Це максимально збереже смак м'яса.
  5. Щоб отримати ніжну м'якоть, потримайте її попередньо 30 хвилин в молоці.