Як зварити желеобразное варення з чорної смородини на зиму

Смородина - це незвичайна ягода, адже в ній стільки вітамінів. Особливо відмінним і незвичайним десертом з неї виходить желе.

желеподібної варення зі смородини подобається абсолютно всім - і дорослим, і дітям. Ці ласощі можна їсти разом з хлібом, додавати в чай ​​і вживати просто так в чистому вигляді.

Крім цього, якщо під час готування точно дотримуватися рецептуру, то желе можна буде зберігати практично всю зиму, воно не зіпсується.

Якщо ви хочете зробити це ласощі, то радимо скористатися нашими рецептами.

Рецепт желеобразного варення з чорної смородини на зиму

Для приготування потрібно:

  • Стигла чорна смородина - 2 кілограми;
  • 2 кілограми цукрового піску.

Як робити:

  1. Ягоду потрібно ретельно перебрати, вибрати все листочки гілочки і плодоніжки;

  2. Промиваємо смородину теплою водою від бруду і пилу;

  3. Розстелити на столі рушник і засипати на нього в кілька шарів ягоду і залишити до повного висихання;
  4. Потім засипати смородину в велику чашку і за допомогою толкушкой потрібно гарненько розім'яти всю ягоду;

  5. Після розчавлювання, все суміш викладаємо на ситу і гарненько протираємо;
  6. Залишки макухи від смородини можна викинути або залишити для приготування інших страв;
  7. Далі протерту смородиновий суміш викладаємо в емальований ємність;
  8. Прикриваємо ємність кришкою і на середньому вогні доводимо до кипіння;

  9. Далі в ємність засинаємо цукровий пісок, добре перемішуємо.Зменшуємо вогонь і знову розмішуємо до повного розчинення цукру;
  10. Потім все прикриваємо кришкою і залишаємо варитися близько 10 хвилин;
  11. Після цього відкриваємо кришку, ставимо на середній вогонь і відварюємо протягом 5 хвилин. Все розмішуємо, для розмішування бажано використовувати дерев'яну ложку;

  12. Знімаємо ємність з джемом з вогню і залишаємо постояти при кімнатній температурі близько 2 годин;
  13. Далі знову поміщаємо ємність на плиту і відварюємо до утворення потрібної густоти;
  14. Після цього готове желеобразное варення з чорної смородини знімаємо з плити і залишаємо остигати;
  15. Тим часом стерилізуємо банки і кришки;

  16. Розливають варення по банкам і закриваємо капроновими кришками;

  17. Зберігати можна в будь-якому прохолодному темному місці або в холодильнику.

Інший спосіб - відміряє склянками

Що потрібно для готування:

Читайте також: Як я схудла на 19 кг за півтора місяці
  • Стигла чорна смородина - 5 склянок;
  • Вода - 2 склянки;
  • Цукровий пісок - 7 склянок.

Як зробити варення з чорної смородини желеобразное склянками:

  1. Для початку промиваємо банки. Для цього можна використовувати кухонне миючий засіб і губку. Промиваємо банки з усіх боків і споліскуємо кілька разів водою;
  2. Далі банки просушуємо. Обсушені банки слід простерилізувати. Для цього їх можна поставити в духовку хвилин на 15 або потримати на чайнику, на пару 15 хвилин. А можна просто обдати окропом і залишити обсушую;
  3. Потім ягоду засипаємо в ємність, перебираємо від листочків, гілочок, гнилої ягоди;

  4. Заливаємо смородину водою і прибираємо сміття, що залишилося. Добре промиваємо ягоду;
  5. Перекладаємо все на сито, струшуємо від зайвої рідини;
  6. На стіл кладемо рушник і викладаємо на нього в кілька шарів смородину, щоб вона просохла;
  7. Наливаємо воду в ємність і ставимо на вогонь розігріватися;
  8. Якщо є бажання надати варення аромат, то в воду можна додати ванілін або корицю;
  9. Як тільки вода закипить, засипаємо туди ягоду;
  10. Проварюємо до кипіння і засипаємо цукровий пісок;
  11. Проварюємо ще хвилин 5-7 і знімаємо з вогню.Варення готове;
  12. Остигнуло желеобразное варення з чорної смородини розливаємо по банках, закриваємо щільно кришками;
  13. Прибираємо в тепле місце, закриваємо пледом і залишаємо там до повного охолодження;
  14. Після цього прибираємо в прохолодне місце до зими - льох, комору, підвал або ж в холодильник.

Як зварити желеобразное варення з чорної смородини та малини

Складові компоненти:

  • Чорна смородина - 400 грам;
  • Свіжа малина - 700 грам;
  • Цукровий пісок - 1 кілограм;
  • Щіпка ванільного порошку.

Не знаєте, як зварити джем з чорної смородини? Наші кулінари вже підготували найцікавіші рецепти!

А тут ви можете ознайомитися зі способами варіння компоту з вишні на зиму.

Якщо напої з вишні вам не подобаються, то компоти з абрикосів відмінно їх замінять. Тут є рецепти з покроковими інструкціями.

Як робити:

Читайте також: Як я збільшила груди на 2 розміри за 1 тиждень
  1. Чорну смородину висипаємо в чашку, очищаємо від листочків, гілочок і іншого стороннього сміття. Заливаємо водою і добре промиваємо;
  2. Далі воду зливаємо. Заливаємо ягоду окропом. Це потрібно для того щоб шкірка стала м'якою і легко відходила;
  3. Малину також промиваємо. Робимо це обережно, щоб ягода не розвалилася;
  4. Пересипаємо смородину і малину в одну велику ємність;
  5. У результаті повинно вийти близько 700 мл желеобразного варення з чорної смородини на зиму, якщо потрібно щоб його було більше, то просто потрібно збільшити кількість ягід;
  6. Потім ягоду потрібно подрібнити. Подрібнити можна двома способами - блендером або пропустити через м'ясорубку. Найзручніше подрібнити блендером;
  7. Далі ягідне пюре потрібно засипати цукровим піском;
  8. Всю суміш гарненько перемішуємо, додаємо ванілін і знову перемішуємо.Ми залишаємо постояти півгодини;
  9. Через півгодини потрібно знову перемішати, намагаємося розтирати цукровий пісок. Ми залишаємо постояти ще 2-3 години;
  10. Далі ставимо суміш варитися на невеликий вогонь. Періодичні її перемішуємо;
  11. Проварюємо джем після закипання 10-15 хвилин і знімаємо з плити для охолодження. Потім знову ставимо і проварюємо 10-15 хвилин після закипання. Робимо це 3-4 рази;
  12. Готовий джем охолоджуємо до теплого стану;

  13. Тим часом промиваємо банки. Для промивання можна використовувати кухонне миючий засіб або соду. Промиваємо банки з усіх боків, споліскуємо кілька разів чистою водою;
  14. Обсушуємо і стерилізуємо. Простерилізувати їх можна в духовій шафі при температурі 130-140 градусів протягом 15 хвилин;
  15. Далі розкладаємо желеобразное варення по банкам;
  16. Закручуємо все щільно кришками і прибираємо в тепле місце. Ставимо верх дном, накриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження;
  17. Після цього зберігати джем-желе з чорної смородини та малини можна в прохолодному темному місці - погребі, коморі, підвалі або холодильнику.

Рекомендації господаркам

Обов'язково перед тим викладати варення по банкам, простерилизуйте їх. У стерилізованих ємностях воно буде зберігатися довше і не вспухнет.

Можна використовувати чорну смородину разом з червоною ягодою. Червона смородина додасть гарний колір варення і доповнить його своїм ароматом.

Обов'язково добре промийте ягоду і очистіть від сміття. Інакше сміття може виявитися в варення і зіпсує його вигляд і смак.

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...> "href =" // bestoffs. ru / click / 112/40 "target =" _ blank "> <999 >>" href = " // bestoffs. ru / click / 112/40" target = "_ blank"> Як збільшити груди без операції?

100% результат!
Не шкодуйте цукру. Кисле варення мало кому сподобається, а ось солодке, навпаки, розійдеться на ура.

желеподібної джем зі смородини та малини можна в подальшому використовувати в лікувальних цілях, наприклад, для лікування застуди його можна буде додати в чай ​​разом з лимоном.

Для того щоб желеобразное варення зі смородини на зиму вийшло ще краще і ароматні, в нього можна додати лимон або апельсин.

Обов'язково зробіть желеобразное варення зі смородини на зиму, адже ці ласощі виходить неймовірно смачним. Воно відмінно поєднується з чаєм і лимоном.

Крім цього, з ним можна пекти пироги, булочки та іншу смачну випічку. Не відкладайте його готування на потім, а зробіть прямо зараз.