Як перемогти "вечірній жор"


Ах, який прекрасний ставний і високий холодильник при місячному світлі! Навряд чи вас відвідували подібні думки, коли ви в черговий раз пробиралися вночі на кухню, щоб поцупити з холодильника парочку бутербродів або шоколадку. А з ранку знову і знову лаяли себе за відсутність сили волі і зайвий жирок в області талії ... Що ж робити з цим так званим "нічним жором"? Дієтологи одностайні: потрібна дієта! Але не проста, а спеціальна, розроблена саме для таких любителів поїсти ночами. Суть дієти проста: дробове харчування, велика кількість білка і ... солодке!
Для початку спробуємо зрозуміти, чим же нас так приваблюють нічні трапези. Фахівці називають цю шкідливу звичку синдромом нічного харчування. Вони вважають, що цей синдром не що інше, як розлад харчової поведінки. Довгий час лікарі вивчали любителів нічного їжі і прийшли до сенсаційного висновку: справа не в силі волі, у всьому винні гормони! До ночі рівень мелатоніну, який відповідає за сон, і рівень лептину, що відповідає за ситість, повинні підвищуватися. Але якщо ночами ви часто і щільно перекушуєте, то все відбувається з точністю навпаки. Саме тому ви страждаєте безсонням і намагаєтеся її "заїсти".
До речі, по ночах у нас в ходу зазвичай борошняне і солодке. Саме така їжа сприяє виробленню гормону серотоніну, який відповідає за гарний настрій і діє як снодійне. Ну а далі ви і самі прекрасно все знаєте: почуття провини вранці, урочисті клятви, що більше такого не повториться, презирство до себе ... Але на наступну ніч історія повторюється.
Але не тільки гормональний збій може бути причиною бажання поїсти вночі. Виною всьому може бути стрес або нервове перенапруження. А як відомо, їжа - відмінний антидепресант, тим більше якщо вона смачна і шкідлива. Але парадокс полягає в тому, що "заїдаючи" свої проблеми, ви їх не вирішуєте, зате отримуєте нові - зайву вагу і терзання совісті.
Отже, як же перестати їсти вночі?
По-перше, запам'ятайте: вночі ваш організм повинен відпочивати, а не займатися переварюванням чергового бутерброда. Якщо в ваших нічних походах на кухню винен не стрес, в разі якого треба боротися з його причиною, а проста звичка, необхідно лише привести в порядок ваш обмін речовин. А допоможе вам в цьому наступна дієта.
Налягаємо на їжу, багату білком.
М'ясо, риба, сир, сир - вибирайте те, що вам більше подобається. Кожен з цих продуктів містить триптофан, який в нашому організмі якраз і перетворюється в настільки важливі мелатонін і серотонін. За допомогою білкової їжі ваш гормональний баланс прийде в норму, а нічні навали на холодильник припиняться.
Сніданок обов'язковий!
Сніданок - це показник того, як пройде ваш день. Якщо ви добре і щільно поснідали, то і день буде насиченим і активним, але якщо ви пропустили ранковий прийом їжі - день також пройде повз, адже сил на активну роботу у вас не буде. Пам'ятайте, що на ваш сніданок має припадати 30% всієї добової норми калорій. Якщо ж ви звикли снідати чашкою кави, то немає нічого дивного в тому, що до вечора у вас розігрується апетит. Але спробуйте хоч раз не повечеряти і ви побачите, що вранці обов'язково захочете добре підкріпитися. Найкращим варіантом для ранкової трапези буде каша, за бажанням в неї можна додати сухофрукти або горіхи.
Краще менше, але частіше.
Все дієтологи в один голос твердять, що краще їсти частіше, але маленькими порціями, ніж за один присід спустошити майже весь холодильник. Дробове харчування - це найкращий варіант для тих, хто любить перекушування. Пам'ятайте, що такий режим харчування - це не дієта, а спосіб життя. Саме тоді дробове харчування принесе вам видимі результати. А організм, добре потрудився днем, не захоче їсти вночі.
Не відмовляйтеся від десерту.
Кожен любитель поїсти вночі знає, що в темний час доби дуже хочеться чогось солоденького. Тож не будемо відмовляти собі в задоволенні! Після вечері можна дозволити собі насолодитися смаком безе, сорбета, желе або нежирного сиру з медом.
Ще парочка хитрощів.
Протягом дня випивайте якомога більше рідини. Можна пити не тільки звичайну мінералку, але також морс або чай. Вночі завжди тримайте біля себе "стратегічний запас" води на випадок, якщо захочете заглянути в холодильник.
Побільше гуляйте! Прогулянка на свіжому повітрі - це чудовий спосіб підвищити рівень мелатоніну в крові.
Куликова Катерина