Як приготувати буряковий салат з солоним огірком

Зміст:
  • Салат з буряка і огірків з яйцем в мультиварці
  • Буряк з солоним огірком і картоплею
  • Салат з буряка і огірків з кмином

Буряк - універсальний продукт, він поєднується практично з будь-якими інгредієнтами, будь вони сирі, варені, квашені або маринован Перші. Одним з популярних страв на його основі вважається буряк з солоним огірком, іншими словами - це салат, який в поєднанні зі спеціями і заправкою виходить особливо вишуканим.

Рецепти приготування цієї страви ми пропонуємо крок за кроком розглянути в різних варіаціях, це допоможе вам зробити ідеальний на ваш смак салат.

Салат з буряка і огірків з яйцем в мультиварці

Інгредієнти

  • Огірки солоні - 2 шт. невеликі + -
  • Чорний перець мелений - щіпка або за смаком + -
  • Майонез (можна замінити соняшниковою олією) - за смаком + -
  • Буряк - 1 шт. середнього розміру + -
  • Часник - 2 зубки + -
  • Яйця курячі - 2 шт. + -
  • Сіль - 2 щіпки чи до смаку + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

Бюджетний варіант приготування смачного бурякового салату являє собою поєднання курячих яєць, часнику і солоних огірків з буряком. Доводити до потрібної консистенції основні інгредієнти майбутнього салату ми будемо в мультиварці, це набагато зручніше, ніж зварити буряк і яйця в каструлі. Робиться блюдо досить швидко, тому його приготуванням можна зайнятися безпосередньо перед приходом гостей.

Як приготувати буряковий салат з огірком в мультиварці

  1. Отвариваем буряк цілком (якщо сильно велика - ріжемо навпіл) в мультиварці на режимі "Варка на пару" протягом 40 хвилин. У контейнер мультіварочной чаші кладемо одночасно з буряком яйця. Їх через 10 хвилин "Варки на пару" дістаємо, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи. Варимо продукти приблизно в 3 склянках води.
  2. Зварену буряк охолоджуємо, чистимо, натираємо на тертці (великої).
  3. Очищені яйця слідом за буряком трьом на крупній тертці.
  4. Солоні огірки нарізаємо соломкою.
  5. Змішуємо подрібнені інгредієнти, додаємо до них продавлений часник, мелений чорний перець, сіль.
  6. Заправляємо салат з буряком і огірками маслом або майонезом. Подаємо готову страву до столу.

Якщо хочете, в салат можна додати моркву. Варіть її в мультиварці, поки вона не розм'якне, потім дрібно наріжте і додайте в блюдо. Таку закуску можна подавати до різних каш, рибних, м'ясних страв або картоплі.

до змісту ↑

Буряк з солоним огірком і картоплею

Якщо хочете приготувати незвичайний буряковий салат - додайте в нього варену картоплю. Для заправки такого блюда візьміть майонез, але обов'язково розбавлений гірчицею. Чим гостріше гірчиця, тим пікантні буде салат.

Можна використовувати також солодку гірчицю, змішану зі сметаною. Така заправка делікатніше, тому ваш салат в такому випадку вийде більш ніжним і соковитим.

Інгредієнти

  • Картопля - 500 г;
  • Огірки (солоні або мариновані) - 3-4 шт. ;
  • Майонез (бажано використовувати домашній) - за смаком;
  • Буряк - 500 г;
  • Гірчиця - за смаком;

Як зробити домашній салат з буряком і солоним огірком

  1. Варимо картоплю і буряк ( "в мундирах") до готовності.
  2. Остужаем продукти, чистимо, дрібними кубиками нарізаємо.
  3. Також некрупно (кубиками) нарізаємо солоний огірок.
  4. Укладаємо салат шарами, змащуємо кожен шар домашнім майонезом змішаним з гірчицею:
    • насамперед кладемо нарізані огірки;
    • далі викладаємо шар картоплі;
    • останнім шаром буде подрібнений буряк.
  5. Верхній шар так само, як і всі попередні, змащуємо гірчичним майонезом. Зверху блюдо можна притрусити зеленню, але це, скоріше, за бажанням.

Перед подачею на стіл закуску обов'язково потрібно дати час, щоб вона настоялась, і кожен шар гарненько просочився заправкою. Для більш швидкого приготування салат можна не викладати шарами, а просто змішати між собою всі інгредієнти, а потім заправити його майонезом з гірчицею. Можна для страви використовувати і інші заправки, наприклад, всілякі соуси або звичайну сметану.

до змісту ↑

Салат з буряка і огірків з кмином

Дуже легкий і простий у приготуванні салат з огірком і кмином прикрасить ваш стіл і зробить обід більш ситним. Мінімальний набір легкодоступних інгредієнтів страви дозволяє робити бурякове частування, хоч кожен день. Приправивши закуску лимонним соком, ви отримаєте відмінне блюдо, яке зберегло свій природний буряковий колір.

Інгредієнти

  • Огірки (солоні) - 2 шт. ;
  • Лимонний сік - за смаком;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт. ;
  • Буряк - 2 шт. ;
  • Цукор - за смаком;
  • Кмин - 1 щіпка;
  • Сіль - за смаком.

Приготування бурякового салату з огірками

  1. Запікаємо буряк в духовці, після - очищаємо її від шкірки, натираємо на крупній тертці.
  2. Солоні огірки ріжемо невеликими кубиками.
  3. Цибулю нарізаємо кільцями.
  4. Змішуємо інгредієнти, солимо, цукром, додаємо до них щіпку кмину, скроплюємо все лимонним соком.Наостанок посипаємо салат кільцями цибулі.

Буряк з солоним огірком - популярна страва, але що найголовніше - воно смачне і дуже корисне. Побалувати таким частуванням ви одночасно можете, як дорослих, так і дітей. Для тих, хто любить хрусткі солоні огірки, салат з буряка і огірка - справжня знахідка. Користуйтеся простими кулінарними рецептами - і приємно дивуйте дорогих вам людей.

Смачного!