Кефір або йогурт?


Кефір - джерело корисних мікроорганізмів. Це оцтовокислі бактерії і дріжджі, молочно-кислі стрептококи і палички. Завдяки їм це напій здатний стимулювати імунітет, лікувати безсоння і синдром хронічної втоми. Крім того, відомо його заспокійливу дію. Однодобовий кефір (дивись за датою упаковки) здатний позбавити від запорів, а ось триденний - надасть протилежну дію. До складу біокефіру входять біфідобактерії, тому він здатний налагодити процеси травлення, роботу нирок, печінки і підшлункової залози, впоратися з дисбактеріозом і зробити шкіру матовою. У свою чергу, йогурт свою консистенцію отримує за рахунок вершків, білка, кархмала і пектину. Йогурт цінний тільки тоді, коли живі присутні в ньому бактерії, тому термін зберігання його зберігання не повинен перевищувати місяць - причому у відповідних умовах. Не варто купувати йогурт, в складі якого є модифікований крохмаль - він погано виводиться з організму. В цілому ж дуже корисно починати день з йогурту, а закінчувати його кефіром. І в середині дня ці продукти принесуть тільки користь.