Картопляне пюре з добавкою

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності, злити воду, картопля потовкти, додавши лише трохи молока або води, в якій він варився. Крупу відварити в підсоленій воді і додати в пюре. Кислу капусту нарізати і варити у воді до готовності. Процідити і змішати з картоплею і крупою. Підсмажити на олії дрібно нарізану цибулю, влити це масло в пюре, добре перемішати і приготоване пюре на блюді посипати підсмаженою цибулею.
На 4 порції:
500 г картоплі, 80 г крупи, 350 г кислої капусти, 0, 06 л соняшникової олії, 50 г цибулі, молоко або відвар картоплі, сіль за смаком.