М'ясні рулети з начинкою

М'ясні рулети можна фарширувати найрізноманітнішими начинками, робити їх різними за формою і розмірами.


Інгредієнти, необхідні для приготування м'ясних рулетів з каштанами

М'ясні рулети, фаршировані каштанами належать до вишуканих святкових страв. Їх приготування вимагає певного часу і зусиль, однак результат перевершить всі ваші очікування.

Вам знадобляться наступні продукти:

  • свинячий фарш - 1 кг;
  • каштани - 400 г;
  • оливкова олія - ​​1 ст. л. ;
  • бекон - 1 кг;
  • яйце - 1 шт. ;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
  • яблука - 2 шт. ;
  • петрушка, чебрець, шавлія - ​​по 1 пучку;
  • хлібні крихти або сухарі для панірування - 100 г;
  • журавлина - 175 м

Етапи приготування м'ясних рулетів з каштанами

Щоб приготувати цю вишукану страву, вам буде потрібно зробити наступне:

  1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
  2. протомой його на рослинному маслі, щоб цибуля стала прозорою.
  3. Тим часом наріжте яблука дрібними шматочками.
  4. Каштани також поріжте досить дрібно.
  5. Шматочки яблук і каштанів додайте до цибулі на сковороду, і протушкувати хвилин 10. Вимкніть сковорідку, і додайте журавлину.
  6. Як можна дрібніше поріжте свіжі трави. Найбільш доцільно зробити це за допомогою блендера. Це допоможе травам максимально розкрити свій чудовий аромат.
  7. У глибокий посуд викладіть м'ясний фарш.Додайте до нього подрібнені трави. Добре перемішайте.
  8. До м'яса додайте хлібні крихти. Ви можете отримати їх, подрібнивши в блендері сухарики. Також можна скористатися звичайними панірувальними сухарями.
  9. Бекон порізати тонкими смужками. Викладіть їх на лист фольги. Зверху акуратно розподіліть м'ясний фарш.
  10. На один з країв викладіть каштаново-яблучно-цибульний-журавлинну суміш.
  11. Тепер загорніть рулет. Для цього допомагайте собі фольгою. Готовий рулет запечатайте в фольгу.
  12. Надішліть його в духовку, розігріту до 180 градусів, на три чверті години. Після закінчення цього часу зніміть фольгу і поверніть рулет в духовку ще на 15 хвилин. Завдяки цьому ваше блюдо знайде чудову апетитну кірочку, як на фото.
  13. Після того як дістанете рулет з духовки, дайте йому постояти хвилин 20, інакше він буде розсипатися.
Подавати до столу в якості закуски його можна як теплим, так і холодним.

Інші варіанти начинки м'ясного рулету

Ви можете експериментувати з начинками м'ясного рулету, і кожен раз нове блюдо буде вас радувати незвичайним цікавим смаком. Наприклад, можна приготувати м'ясний рулет з картопляною начинкою.

Для цього вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яловичий фарш - 700 г;
  • хлібні сухарики - 100 г.;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
  • картопля - 4-5 шт. ;
  • сир твердий - 70 г;
  • молоко - 0, 5 ст. ;
  • сіль, перець;
  • яйце - 1 шт. ;
  • кетчуп.

Етапи приготування:

  1. Розмішайте м'ясний фарш з сухариками, вимоченими в молоці, і яйцем. Посоліть, поперчіть.
  2. Приготуйте звичайне картопляне пюре.
  3. На фольгу викладіть шар м'ясного фаршу, зверху нього - шар картоплі. Посипте його тертим сиром.
  4. За допомогою фольги скрутіть в рулет.
  5. Випікайте так само, як в попередньому рецепті.

Смачного!