Меренги з полуниці


Вишукані десерти з запечених яєчних білків з полуницею - справді літній частування до чаю! Інгредієнти:
  • 4 білка
  • півсклянки вершків (густих)
  • стакан цукру
  • півкілограма полуниці
  • цукрова пудра
Приготування: Охолодити білки, збити їх до піни, засипати цукор дуже повільно. Збивати, поки цукор зовсім не розчиниться. Масу викласти ложкою на застелений пергаментним промасленим папером деко, злегка підсушити в негарячій духовці. Дати меренгами охолонути, не виймаючи їх з духовки. Потім збити вершки, додати пудру і розім'яті ягоди. Цією масою обмазати одну меренгу, другу укласти зверху і так далі. Прикрасити блюдо ягодами.