Горіхова начинка


200 г суміші горіхів (фундука, волоських горіхів, горіхів пекан, кешью, мигдалю,
фісташок, бразильських горіхів) 1 ст. л. вершкового масла або маргарину • 2 ст. л. молока 1 ст. л. цукру
Підсмажити горіхи в духовці. Остудити, потовкти у ступці або розмолоти в міксері (можете також загорнути в рушник і кілька разів провести качалкою).
В каструлі розтопіть масло, влийте в нього молоко і додайте стовчені горіхи. Зніміть з вогню. Всипте цукор. Збивати ложкою до загустіння.