Плов з курки в мультиварці: швидко, смачно і ситно

Як відомо, плов зарахований до східної кухні, так як перші згадки про нього відносяться до середовища тюркських кочівників Середньої Азії. Цей народ відомий своєю торгівлею вівцями з Китаєм, яких вони вимінювали на незамінну азіатську крупу - рис. Втім, деякі легенди пов'язують плов з Олександром Македонським, позичив рецепти приготування описуваного страви у персів. Так чи інакше, без плову сучасну кухню уявити неймовірно складно. Адже більш ситне блюдо, ніж це, потрібно ще пошукати.


Плов з курки в мультиварці

Не можна не відзначити, що розглядається страву люблять не всі. Воно й не дивно. Якщо готувати плов невміло, тоді борошном стає кожна з'їдена ложка. Тому щоб це блюдо завжди було виключно смачним, слід з розумом підбирати рецепти. А якщо у вас недостатньо досвіду, то варто готувати його в мультиварці. Цей пристрій дозволить неодмінно отримувати рис необхідної консистенції, грамотно стушенний з підібраною заправкою. Курка - це дієтичне м'ясо, смак якого просто чудово поєднується рисом! Саме тому плов з кури в мультиварці здатний стати одним з найбільш ситних і смачних страв в домашній кухні. А тепер давайте навчимося його готувати!

Плов з кури в мультиварці: інгредієнти

  • по одній морквині і цибулі;
  • два зубчики часнику;
  • 0, 5 кг курячого м'яса;
  • по мультістакану рису і води;
  • 50 мл рослинного масла;
  • по 1 ч.л. приправи і солі;
  • 2 лаврові листки.

Вибираємо приправи для плову з курки

Приправи - це головний інструмент для експериментування зі смаком. Тому скільки і які саме приправи потрібно докидали в блюдо, кожному варто вирішувати самостійно. Як трав для плову найчастіше використовуються:
  • паприка,
  • базилік,
  • шафран,
  • всі види перців,
  • куркума,
  • зіра,
  • барбарис,
  • лаврові листи,
  • інші компоненти на ваш розсуд.

Покроковий рецепт плову з куркою

  1. Підготовчий етап. Перед приготуванням плову спочатку необхідно попрацювати над підготовкою його інгредієнтів. Рис або іншу обрану крупу потрібно промити під проточною водою. Куряче м'ясо теж слід вимити, а потім трохи осушити. Цибулю і моркву точно так же попередньо миються, тоді як часник просто очищається від шкірки. Курку необхідно порізати невеликими кубиками 2х2 см. Схожим чином ріжеться і цибулю. А ось морквину слід натерти на тертці. Часник залишається цілим.

  2. Етап приготування. Налив в чашу мультиварки рослинне масло, і виклавши туди курку, можна приступати вже і до готування плову. Робиться це дуже просто: в мультиварці включається на 8-9 хвилин режим "Випічка". Після того, як м'ясо трохи прожариться, до нього в компанію можна додавати моркву і цибулю. Часу для "вечірки" (підсмажування) їм відводиться трохи - тільки 5 хвилин. Та й то, всю цю суміш потрібно час від часу помішувати. Після цього в плов, нарешті, викладається рис (або інша обрана крупа), доливається вода, а мультиварка переводиться в режим "Гасіння". Через 10 хвилин після початку булькання плову до нього варто додати часник, приправи і сіль.

  3. Готується плов з кури в мультиварці приблизно 25-35 хвилин.

    Загальна калорійність вищеописаного рецепта становить 165 ккал на 100 г. Тобто, забезпечити себе енергією за допомогою цієї страви можна на добру половину дня. Часу в цілому на приготування страви знадобиться близько години (10 хвилин на ручні маніпуляції, 9 хвилин на випічку, 5 - на підсмажування з м'ясом моркви і цибулі, а також близько 35 на гасіння). Дана кількість продуктів розраховані на шість перелічених "дорослих" порцій.