Базилік: користь і шкода для організму

Людство використовує базилік в кулінарії і в медицині вже багато століть. Батьківщиною його вважається Азія, а саме - Іран і деякі райони Індії. В Індії, наприклад, він взагалі вважається священною рослиною і поступається лише лотосу. Взагалі ж базилік - це трав'яниста рослина, що досягає півметра заввишки.

Читати Далі →

Рубець яловичий - що це таке і як його готують

У м'ясному відділі вам часто трапляється найменування "яловичий рубець"? Ви не проти його придбати, але не знаєте, що це таке, і в яке блюдо воно придатне? Тоді прочитайте цю статтю, яка допоможе вам розібратися з цими питаннями. Рубець яловичий - що це? Яловичий рубець - це аж ніяк не м'ясо яловичини, як багато хто міг припустити.

Читати Далі →

Яловича печінка: користь і шкода популярного субпродукту

Яловича печінка - це дуже популярний продукт у сучасних господинь, так як в ній вміст жиру незначне, а кількість корисних мікроелементів величезна. Її легко приготувати. В світі існують тисячі рецептів з використанням даного субпродукту. Та й коштує вона відносно недорого. Але так чи корисна яловича печінка, як ми про нього думаємо?

Читати Далі →

Білорибиця - що за риба, чим корисна і як її смачно готувати

На порядку денному - поповнення знань в кулінарній сфері. Сьогодні дізнаємося, що з себе представляє риба белорибіца. У продажу її частіше можна зустріти заморожену (копчену, солону). Все по тому, що її біле м'ясо дуже ніжне і жирне, не терпить тривалого зберігання в охолодженому вигляді. Що за риба, де мешкає, чим корисна?

Читати Далі →

Приносить користь організму, ягода журавлина

Світові фахівці в сфері медицини схильні вважати, що журавлина має стати невід'ємною частиною раціону кожної людини, яка хоче відчувати життя в повній мірі і бути здоровим по-максимуму. Чи так це? Адже журавлина вважається надзвичайно корисною ягодою для нашого організму. Вона росте в Росії, в основному на болотах, де її і збирають.

Читати Далі →

Користь і шкода гарбузового масла для організму

Те, що володіє приємним запахом і дуже інтенсивним смаком масло гарбузового насіння завжди було елітарним продуктом харчування з високою концентрацією корисних речовин. Як відомо, вживати даний продукт почали в епоху Середньовіччя, тоді воно вважалося цілющим зіллям, купувалося тільки в аптеках і мало надзвичайну вартість.

Читати Далі →

Користь і протіповоказанія при вживанні спаржі

Вибираючи продукти для своєї родини, кожен хоче отримати найбільш корисні і легкі в приготуванні продукти. Спаржа може поповнити список таких продуктів, по - праву зайнявши не останнє місце, тому що є дуже смачним продуктом з корисними властивостями. Вона вважається справжньою коморою цінних вітамінів і мінералів.

Читати Далі →

Користь і застосування квіткового пилку в народній медицині і косметології

Квітковий пилок - найкорисніший продукт бджільництва. Перші згадки про неї зустрічаються ще в давньогрецькій міфології, саме вона була основою нектару - напою Богів Олімпу, що дарує безсмертя. Пилок являє собою ідеально збалансований комплекс вітамінів і мінералів, приготований для нас самою природою.

Читати Далі →

Користь і протипоказання фісташок

Фісташкове дерево на Сході називається "деревом життя". Колись ці горіхи використовувалися стародавніми персами як валюта. Сьогодні фісташки люблять в усіх світі за їх незвичайний зовнішній вигляд і неймовірно приємний смак. А користь для здоров'я величезна. Ще п'ять тисяч років тому продукт вже використовувався в їжу.

Читати Далі →

Користь і протипоказання арахісу для організму

Натуральні компоненти в профілактиці і лікуванні захворювань представлені багатьма культурами, в числі яких - арахіс. Ця рослина сімейства бобових, культивується в регіонах з теплим кліматом. Арахіс має великий запас корисних для людського організму компонентів. А його назва походить від грецького слова "Арахна", що означає "павук".

Читати Далі →

Користь і протипоказання фізалісу, його рецепти і фото

Про цю рослину говорить фраза: нове - це добре забуте старе. Близько 2 десятків років тому садівники вкрай зацікавилися фізалісом. Плоди представили як альтернативу помідорів. Шкода, але тоді ця рослина, не набуло широкого поширення, хоча в Європі з'явився одночасно з помідорами. Індіанці ж, навпаки, відчували байдужість до томатів і прихильно ставилися фізаліс.

Читати Далі →

Користь і шкода від вживання кефіру на ніч

Вважається, що незадовго до сну приймати їжу не рекомендується. А людям, що стежать за фігурою і здоров'ям, пропонується пити кефір перед сном, щоб наситити організм. Ще трохи більше 100 років тому біолог Мечников, Лауреат Нобелівської премії, говорив, що прийом в їжу кисломолочних продуктів - запорука довголіття.

Читати Далі →

Користь і шкода бананів для вашого здоров'я

Банани - один з найулюбленіших фруктів в усьому світі, і нехай вони не ростуть в наших широтах, зате продаються в будь-якому магазині і коштують зовсім недорого. Давно перестали бути екзотикою, ці м'які і солодкі плоди улюблені багатьма, використовуються в різних десертах і як самостійне блюдо. Банани часто застосують в дієтичному харчуванні.

Читати Далі →

Користь і шкода капусти брокколі для організму

Якщо мова йде про капусту суцвіттями, то є одночасно, знайома з дитинства "кольорова капуста" зі світлим стеблом і біло-молочними шапочками квітів. Останнім часом, все частіше можна зустріти на прилавках дуже схожу, але з зеленим забарвленням суцвіть капусту - брокколі. Є однорічним овочевою рослиною, сімейства капустяних, підвид цвітної капусти.

Читати Далі →

Користь і шкода при вживанні липового меду

Липовий мед - древнє ліки, смачні ласощі, створене природою, дивно корисний продукт. Не має рівних за вмістом цінних вітамін і мікроелементів. Свежеоткаченний липовий мед - жовтувата рідина з бурштиновим або зеленуватим відтінком зі стійким запашним ароматом. Може мати різкуватий смак з гірчинкою, але завжди з приємним післясмаком.

Читати Далі →

Користь і шкода при вживанні ріпакової меду

Ріпаковий мед вважається рідкісним сортом, тому в наших краях зустрічається не так часто, як липовий, гречаний, квітковий і інші. Цей продукт відрізняється характерним світло-жовтим кольором, непрозорий, має різкий аромат і невелике гіркувате післясмак. Ріпак зазвичай використовують для відгодівлі худоби, але, оскільки рослина сильно виснажує грунт, засівають його не дуже багато.

Читати Далі →

Користь бразильського горіха для організму

Бертолет, широко відома як американський або бразильський горіх, виростає в Бразилії, Гайані, Перу, Болівії, Венесуелі, Колумбії. Не дивлячись на те, що цей плід і називають бразильським, провідним постачальником його виступає Болівія. Бразильський горіх вирощують і як культурна рослина, але за кількістю врожаю дикі рослини цього виду випереджають культурні, адже їм необхідно значно більше великих бджіл і джмелів для перенесення пилку.

Читати Далі →

Користь кедрового масла для організму

Пробував смачні кедрові горішки, напевно, кожен, але відомо далеко не всім, що вони є сировиною для унікального за своїми властивостями продукту - кедрової олії. Видобувають його методом холодного віджиму, що забезпечує повне збереження всіх його корисних якостей. Масло кедра золотисто-жовтого кольору із зеленуватим відтінком, має приємний смак з горіховим запахом.

Читати Далі →

Користь ягід смородини для організму

Смородина є смачною ягодою, яка трохи кисла на смак. Розрізняють різні сорти і види цієї рослини, але незалежно від цього ягода є корисною для людини. До речі, користь для здоров'я приносять як ягоди смородини, так і її листя. Всього смородина включає до 150 видів, 50 з яких поширені в Європі, Азії та Північній Америці.

Читати Далі →

Користь горіхів фундук для чоловіків і жінок, шкідливий вплив на організм

Відомий багатьом з дитинства лісовий горіх володіє не тільки чудовим смаком, але і набором найцінніших для організму біологічних речовин. Фундук, що вживається в їжу, зростає на тонких гілочках окультуреній ліщини, рослина невибаглива в змісті і тому деякі його види добре плодоносять і в кліматичних зонах Росії.

Читати Далі →

"Беф а-ля вечерю у графа": рецепт класичної яловичої печінки по-строгановски

Для того щоб здивувати гостей, необов'язково витрачати багато грошей і часу, досить приготувати смачне і корисне блюдо з гучним ім'ям - "класична печінку по-строгановски". З приготуванням впорається і починаюча господиня, а ось результатом, безперечно, отримати насолоду від навіть упереджений гурман.

Читати Далі →

Заготовки на зиму: огірки на всі смаки

Солоні огірки на столах з'явилися тільки через те, що смак новопрівезенного закордонного овоча здався російському мужику (а, може, і боярину) занадто невиразним, "ніяким". Пробуючи новоявлене агрономічний диво, російські вибухали критикою на його адресу, називали "вода - водою" і намагалися хоч якось урізноманітнити букет смакових якостей цього овоча.

Читати Далі →

Варення з чорниці на зиму: прості рецепти

Чорниця з давніх часів вважається корисною ягодою, що містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Вона робить благотворний вплив на роботу всіх органів, покращує мозкову діяльність і, найголовніше, покращує зір. Навіть багато лікарів при поганому зорі призначають вживати чорницю. Причому її можна їсти в будь-якому вигляді - в свіжому, пити компоти, їсти варення.

Читати Далі →

Подовий хліб - що це таке, як його самостійно випікати

Подовий хліб займає лідируюче місце за популярністю серед інших хлібобулочних виробів. Його особливість полягає в способі випікання. Що це таке, як його пекли в старовину За старих часів його випікали в печі на підлозі, "під" звідси йде назва хліба - подовий. Піч попередньо розтоплювали великою кількістю дров.

Читати Далі →

Гречка і кефір - кращі помічники в схудненні

Останнім часом особливою популярністю серед тих, що худнуть користується гречана дієта. Худнути за допомогою даної методики досить просто - потрібно з'їдати в день будь-яку кількість гречки. В більшості варіацій гречаної дієти її тривалість не перевищує семи днів. Якщо є бажання збільшити тривалість схуднення, дуже важливо в даному випадку стежити за станом свого здоров'я.

Читати Далі →

Гречка з куркою в духовці - мінімум зусиль і максимум задоволення!

Гречка - дивовижний продукт, що поєднує в собі масу достоїнств. Вона корисна, смачна, вживається в їжу як в вигляді окремого страви, так і в якості гарнірів. При мінімумі зусиль, витрачених на її приготування, виходить гідний результат - ситне блюдо зі своїм особливим ароматом. Рецепти даної крупи з куркою володіють важливою перевагою: за короткий проміжок часу готове повноцінне гаряче блюдо, що включає в себе і м'ясо, і гарнір.

Читати Далі →

Заготовки з патисонів на зиму на будь-який смак

Які асоціації виникають, коли згадуються патисони та урожай? Ну звичайно, заготовки на зиму! З патисонів можна приготувати безліч смачних заготовок на зиму - їх можна солити, маринувати, робити салати і додавати в різні заправки. Цей овоч є близьким родичем кабачкам і гарбузам і чи варто говорити, яким відмінним смаком володіє цей представник кабачковий культур?

Читати Далі →

Маслянка - що це, чим корисний продукт і де застосовується

Почувши вперше слово "пахта", звичайно ж, виникає питання - а що це таке? Так ось в цій статті ми про це і поговоримо. Отже, пахта - молочний продукт, одержуваний при збиванні вершкового масла з додаванням спеціальних кисломолочних бактерій. Іншими словами, це знежирені вершки. Вона є справжнім джерелом корисних властивостей.

Читати Далі →

Капуста маринована з буряком - яскраве і смачне прикраса столу

Маринована капуста з давніх часів є невід'ємною частиною раціону багатьох сімей. Її додають в салати, закуски, та й як самостійну страву вона чудово доповнить будь-який стіл. На відміну від довгого процесу квашення, вона готується значно швидше, тому відмінно підходить як для заготовок на зиму, так і для приготування на швидку руку.

Читати Далі →

Торт Мурашник: рецепт з дитинства

Багато як і раніше люблять і цінують домашню випічку, незважаючи на достаток в кондитерських магазинах. Торт Мурашник улюблений багатьма за його ніжне розсипчасте пісочне тісто, солодкий крем, простий рецепт і відсутність чітких правил, згідно з якими обов'язково повинен виготовлятися цей смачний і одночасно демократичний торт.

Читати Далі →