Пісні рецепти: страви з кальмарів

Для багатьох віруючих людей пост - це не тільки без сумніву важлива традиція, але і вагома причина для впровадження в свій щоденний раціон незвичайних і неймовірно корисних смакоти. Побутує помилкова думка, що в даний період часу потрібно вживати тільки мізерну їжу, а це може погано позначитися на здоров'ї. Але насправді деякі обмеження в споживанні м'яса і алкоголю йдуть тільки на користь. Вони ж спонукають відомих кухарів і дбайливих домогосподарок вигадувати неординарні рецепти з легких і доступних інгредієнтів. Винахідників часто виручають такі морепродукти, як: - риба - морські водорості - креветки - кальмари. Ви до сих пір сумніваєтеся, що прості рецепти страв з кальмарів дійсно корисні для здоров'я, і ​​просто не звикли бачити цей продукт в своєму раціоні? Тоді варто прислухатися до рекомендацій дієтологів, адже дане м'ясо містить велику кількість білка, а також вітамін b6, PP, C. При цьому важливо пам'ятати, що повні заліза, фосфору, міді і йоду кальмари в піст можна вживати.


Салат з кальмарів "Неспокійний океан"

Необхідні інгредієнти:

  • креветки - 400 г
  • кальмари - 400г
  • помідори - 5 шт
  • цибуля - 2 шт
  • лимони - 2 шт
  • перець червоний мелений - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком
  • часник - 1 зубчик
  • кінза - 1 невеликий пучок
  • кріп - 1 невеликий пучок
  • табаско - 1 ч.л.
  • сіль - за смаком
  • оливкова олія - ​​100 мл
  • сир пармезан - 200 г

Спосіб приготування:

  1. Очищені і нарізані середніми по товщині кружечками кальмари слід обсмажити на оливковій олії. Так як продукт досить ніжний, то тривалість теплової обробки складає всього лише 3-4 хвилини.
  2. Лук, порізаний кружечками, потрібно скласти в окрему миску, а також посипати червоним і чорним перцем, при цьому спеції додаємо на власний смак. Помістіть обсмажений делікатес в це блюдо і збризніть соком лимона, нехай гарненько промаринуется.
  3. Далі слід взятися за іншу, не менш важливу складову страви - креветки, які необхідно відварити і почистити. Не варто залишати їх у воді надовго, досить буде декількох хвилин.
  4. Вдало підкреслити смак нашого неймовірно корисного салату можна за допомогою незвичайної і простий у приготуванні заправки. Після збивання в блендері оливкового масла, соку лимона, солі, кропу, кінзи, часнику і табаско, додаємо в отриману суміш очищені креветки.
  5. Помідор - ще одна повна вітамінів складова цього ситного, але легкого страви. Необхідно постаратися нарізати томати продовгуватими і середніми по товщині смужками.

  6. Коли все готово, можна подумати і про презентацію, адже будь-яку страву повинно приносити не тільки смакове, а й естетичну насолоду. Викладіть морепродукти з заправкою із зелені, помідори і кружальця цибулі шарами в келихи, а зверху посипте тонкими слайсами сиру пармезан. Піднесіть гостям або домочадцям кальмари в піст і насолоджуйтеся компліментами на свою адресу.