Стейк з лосося в духовці

Якщо ви змогли придбати свіжого або замороженого лосося, то запечіть рибу в духовці. У нашій статті ви знайдете корисні рекомендації щодо того, як приготувати лосося соковитим з ніжним м'ясом і пікантним ароматом. Відзначимо, що лосось - це риба із сімейства лососевих (форель, горбуша, кета та ін.). Лососеве сімейство не тільки смачне, але і корисне. Таке м'ясо має в своєму складі жирні кислоти, які надійно захищають організм людини від різних запальних процесів, які, в свою чергу, є основною причиною захворювань. До ромі того, ці кислоти запобігають появі кров'яних згустків, що провокують інфаркти. Всього в 100 г риби ви знайдете денну норму вітаміну Д і половину від денної норми інших вітамінів, мінералів. Всього в м'ясі цієї риби міститься близько 80 корисних речовин. Страви з лосося можуть похвалитися високими смаковими якостями, крім того, при смаженні і гасінні дана рибка не втрачає своїх поживних властивостей і зберігає привабливий вигляд.


Запечений лосось. Рецепт для господинь

Як приготувати лосось? Найкраще цю рибу запекти в духовці. Використання попередніх філе або ж стейки лосося, але також можна брати і цілу рибу, і окремі її частини. Ми хочемо представити вам запечений лосось, рецепт цей простий, будь-яка господиня, взявши його на озброєння, прикрасить їм святковий стіл. Інгредієнти для страви з лосося:
  • стейки з лосося - 4 шт.;
  • сіль (за смаком);
  • мелений перець;
  • сушена петрушка і кріп;
  • рибна приправа;
  • несолодкий йогурт;
  • часник - 2 зубці;
  • цибуля - 1 середня головка;
  • сіль;
  • кріп свіжий;
  • фольга.

Далі ми більш детально поговоримо про те, як приготувати лосося в духовці. Підготуйте 4 листа фольги, промийте стейк з лосося і висушіть його за допомогою паперових серветок. Потім слід натерти стейки сіллю, перцем, укласти кожен шматок в фольгу. Зверху посипте рибу сушеної зеленню. Загорніть стейк в фольгу, притискаючи по обидва боки. В результаті у вас повинен вийти акуратний конвертик з фольги з рибкою усередині. Тепер, коли основні приготування позаду, можна готувати лосось в духовці. Покладіть конверти на деко і поставте в добре розігріту духовку (приблизно 200 градусів). За часом - не більше 30 хвилин. Після того як риба буде готова, слід обережними рухами розкрити конвертик і загнути його краю, щоб сік лосося не витік, а вбрався в м'ясо і залишився в середині. Ще гарячий стейк лосося потрібно присмачити соусом, який ми приготували на основі несолодкого йогурту. Але можна використовувати і звичайний нежирний майонез. Важливо відзначити, що таку рибу краще готувати з цибулею, щоб м'ясо було максимально соковитим і ароматним. Крім того, цибуля не тільки додає необхідну пікантність, але ще лікує від різних інфекцій, а вітаміни цього овоча зберігаються навіть після теплових обробок.

Подається дане блюдо з картоплею - це ідеальне поєднання і обов'язково в гарячому вигляді. Сподіваємося, наш рецепт допоміг вам, і тепер ви знаєте, як приготувати цю рибу, запечену в духовці. Дане блюдо стане гідним вибором для вашого новорічного столу.Ваші гості не відмовляться від цього чудового ласощі, яке наситить, підніме настрій, а також подарує організму масу корисних речовин, вітамінів. Ця страва для справжніх цінителів смачної їжі, які знають толк в кулінарії.