Соус для котлет


Скільки господинь - стільки соусів для котлет існує на світі. Спробуйте приготувати соус для котлет на нашу рецептом.

Продукти:


  • 1 великий стиглий помідор
  • 4 столових ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 6-7 штук мигдалевого горіха
  • шматок хліба
  • 1 стакан білого вина
  • шафран, сіль, чорний перець горошком

Приготування:
В каструлю налити оливкову олію, нагріти. Дрібно порізати цибулю і порубати часник. Обсмажити в олії до золотистого кольору. Великий стиглий помідор очистити від шкірки і порізати дольками. Викласти до цибулі і часнику і тушкувати на середньому вогні 15 хвилин. На сковороді обсмажити мигдаль, нарізаний пелюстками і хлібний м'якуш. З'єднати з томатним соусом, злегка остудити і змішати соус для котлет блендером. Вилити в соус для котлет стакан білого вина. Додати чорний перець горошком, шафран за смаком і сіль. Загасити до бажаної консистенції. Можна в соус покласти котлети і потомить їх 10 хвилин.