Прості рецепти екзотичних салатів з манго

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Обидва фрукта помити, очистити від кісточки і шкірки. Порізати великими кубиками;

Сир нарізати або покришити, змішати його з фруктами;
  1. Додати консервовану кукурудзу, перемішати;

  2. Заправити салат оливковою олією і прикрасити його зеленню.
  3. В якості соусу в цій страві можна використовувати нежирний йогурт або трохи винного оцту. Можна і зовсім не заправляти салат, завдяки кукурудзі і маслянистої манго він цього не потребує. Заправка салату - справа смаку. За бажанням в блюдо можна додати сухарики з білого хліба.

Рецепт салату з манго і курячою печінкою

Такий салат називається теплим, його подають поки він гарячий. Завдяки цьому багато хто використовує його як самостійну страву. У рецепті можна використовувати не тільки курячу печінку, але і яловичу. Підійде навіть печінка тріски.

Для його приготування потрібні:

один стиглий манго;

100 грам курячої печінки;

  • один пучок салатного листя;
  • 100 мл сметани;
  • гірчиця (за смаком);
  • рослинне масло для смаження;
  • сіль.
  • Часу знадобиться близько півгодини.
  • В 100 грамах готового блюда 91 калорія.

Етапи:

Курячу печінку промити під проточною водою і дрібно порізати;

Обсмажити її на розпеченій і змащеній маслом сковороді до утворення золотистої скоринки. Посолити за смаком;

  1. Помитий і очищений манго порізати на невеликі шматочки, зняти з нього шкірку;
  2. Приготувати соус. Для цього змішати сметану і гірчицю.На цьому етапі важливо стежити за її кількістю. Якщо переборщити з гірчицею, готова закуска буде сильно гірчити;
  3. На тарілку викласти шарами листя салату;
  4. Додати перемішані печінку і манго;
  5. Полити соусом.
  6. Готова закуска відмінно поєднується з тостами з білого хліба і сиром. Замість соусу можна використовувати оливкову олію або нежирну сметану. В якості напою можна подати червоне вино або вишневий лікер. Ці напої чудово гармонують з готовим блюдом.
Кулінарні підказки

Кілька корисних підказок допоможуть господині не помилитися і приготувати салат з манго правильно:

для салату потрібно використовувати стиглі манго. Чим вони м'якше і соковитіше, тим краще. Недостиглі плоди не підійдуть, вони занадто жорсткі і недостатньо насичені за смаком;

якщо фрукт через чур стиглий, нарізати його краще не кубиками, а часточками;

  • будь-який соус в такому салаті можна замінити лимонним соком. Від цього страва стане менш калорійним і придбає приємний смаковий відтінок;
  • краща зелень для закуски з манго - рукола. Вона не тільки найкраще гармоніює з ним, але і прикрашає його;
  • блюдо потрібно подавати відразу, як тільки вона буде готова. Особливо це стосується рецептів, в яких використовується свіжа зелень. Якщо знехтувати цим правилам, вона пожухнет і втратить свіжість і свій яскравий колір. Те ж саме стосується і самого манго. Якщо дати йому постояти, він пустить сік. Закуска стане рідшою, що негативно вплине на її смак
  • при виборі креветок варто звертати особливу увагу на їх колір. Він повинен бути однорідним і рожевим. Жовті цятки говорять про несвіжості продукту, так само як і розігнутий хвіст у креветки;
  • м'який сир в рецептах можна замінити на крупнозернистий сир.Він поліпшить смакові якості готового блюда. Але при його використанні не можна додавати в салат соус і лимонний сік. Ці продукти несумісні.
  • Смачного!