Літні тефтелі


Влітку і в першій половині осені найбільше свіжих овочів, потрібно по максимуму використовувати цю можливість. Ну і все дієтологи кажуть, що м'ясо потрібно вживати з овочами, ідеальний варіант - рецепт літніх тефтелек.
Інгредієнти:
  • Фарш - 200гр.
  • Цибуля ріпчаста - 2шт.
  • Помідор - 1шт.
  • Морква - 1шт.
  • Масло - 30гр.
  • Коріандр, перець, кмин - за смаком.


Приготування:
З фаршу зробити невеликі тюфтельки і кинути їх в киплячу підсолену воду, варити поки вони не спливуть, потім вийняти з води.


Лук злегка підсмажити на олії, додати терту моркву, продовжувати смажити.


Додати різані кубиком помідори, посолити, додати спеції, згасити 5 хвилин під кришкою.


Викласти тефтелі на дно каструльки, додати 4 ст. ложки води, зверху викласти овочі, додати масла, тушкувати під кришкою протягом 15 хвилин.


Подавати гарячим, як самостійну страву або з гарніром.