Салат "Вінегрет": класичний рецепт з фото

Зміст:
  • Покроковий рецепт приготування овочевого салату "Вінегрет"

Ця холодна закуска, що складається з безлічі овочів (тут і морква, і буряк, і картопля, і огірки, і капуста, і цибулю), готувалася ще в далекі радянські часи.

На мій погляд, салат "Вінегрет" (класичний рецепт з фото ми сьогодні детально розглянемо) - найкорисніший з усіх овочевих закусок, до того ж, його приготування забирає мінімум сил і засобів. Завдяки чудовому смаку, рецепт цього салатного частування користується популярністю і в наш час, блюдо не набридає, а навпаки - знаходить себе в нових авторських інтерпретаціях.

Але сьогодні ми будемо готувати "стару добру класику", перевірену часом і мною особисто.

Покроковий рецепт приготування овочевого салату "Вінегрет"

Салати з варених овочів Закуски з овочів

Зімфіра БуньковаСтатьі автора


Інгредієнти

  • Морква - 2 шт. + -
  • Буряк - 2 шт. + -
  • Картопля - 3 шт. + -
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт. + -
  • Огірки солоні - 2 шт.+ -
  • Капуста квашена - 200 г + -
  • Рослинна олія - ​​5 ст. л. (Для заправки) + -
  • Сіль - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

ФУЛЛСАЙЗmEDIUM
  1. Насамперед ставимо варитися овочі: картопля, буряк і моркву.

    А поки вони варяться можна нарізати дрібними кубиками солоні огірочки.

  2. Коли картопля звариться - очищаємо його і нарізаємо невеликими кубиками.

  3. Відварену моркву обов'язково очищаємо і теж нарізаємо кубиками.

  4. Буряк вариться довше всіх, тому, поки вона доварюється, можна зайнятися цибулею. Його очищаємо і дрібно нарізаємо. До речі, я взяла синій цибуля, оскільки він трохи солодше.

  5. Коли буряк відварити - її теж потрібно буде очистити і нарізати маленькими кубиками.

  6. Капуста повинна бути квашена. Я взяла квашену капусту з насінням кропу, оскільки вона більш ароматна.

  7. Все овочі змішуємо у великій мисці.

  8. Додаємо сіль за смаком, але не забудьте, що огірки і капуста вже солоні. Заправляємо салат олією (ідеально, якщо у вас є оливкова).

  9. Добре перемішуємо вінегрет. Подивіться, який гарний колір у цього холодного салату.

  10. Можна відразу після приготування подавати вінегрет до столу, прикрасивши його зеленню.

    Смачного!