Що можна приготувати зі свіжих помідорів і картоплі


До кінця серпня - початку вересня в середній смузі нашої країни починає дозрівати помідори і з'являється на прилавках місцевий молода картопля. З цих продуктів, які смачні самі по собі, можливо приготувати багато різних цікавих страв.

Запечена картопля з помідорами


Для приготування вам знадобляться:


  • Молода картопля;
  • Свіжі помідори;
  • Олія соняшникова;
  • Сіль, спеції.

Штук десять молодої картоплі потрібно добре промити, але шкірку знімати не варто, так як вона ще дуже ніжна і містить корисні для організму людини речовини. Наріжте бульби кружечками приблизно міліметра три товщиною. Посоліть картоплю, посипте своїми улюбленими спеціями і додайте дрібно нарізану зелень. Все добре перемішайте.

Томати так само промийте і наріжте кружальцями. Глибоку форму або сковороду змажте маслом, викладіть на дно шар з кружечків картоплі. Зверху покладіть помідори і накрийте їх ще одним картопляним шаром. Поставте в духовку сковороду і випікайте при температурі 1800С градусів приблизно півгодини. Через 30 хвилин смачне ароматне і корисне блюдо готове.

Якщо є будинки шматочок твердого сиру, то його можна потерти і посипати картопля зверху, поки він гарячий.

Салат з молодої картоплі в мундирі з помідорами


Інгредієнти:


  • Картопля;
  • Свіжі помідори;
  • Сіль, спеції;
  • Масло рослинне.

Картопля потрібно відварити в мундирі, потім, після того, як він охолоне, очистити від шкірки і порізати кубиками.

Свіжі вимиті томати нарізати тонкими скибочками і покласти їх в салатник. Додати до них нарізану картоплю, посолити і перемішати. Заправити салат можна рослинним маслом або лимонним соком.

За бажанням поріжте дрібно свіжу зелень в салат і додайте огірки соломкою.


Картопля по-іспанськи з помідорами


Інгредієнти:


  • Картопля;
  • Томати свіжі;
  • Цибулина;
  • Часник;
  • Червоний перець мелений;
  • Масло рослинне;
  • Сіль.

Ви зможете приготувати цю страву швидко, хвилин за сорок і смачно нагодувати своїх рідних.

Три - чотири картоплини потрібно вимити, почистити і нарізати скибочками, тільки не дуже маленькими. Потім покладіть нарізані бульби в сковороду з високими бортами і залийте водою наполовину. Доведіть до кипіння на великому вогні, потім накрийте сковороду кришкою і залиште гаситися картоплю, зменшивши вогонь до маленького.

Поки картопля гаситься, наріжте півкільцями цибулю і натисніть часник. Через п'ятнадцять хвилин залишилася воду з сковороди потрібно вилити, а масло рослинне налити. Туди ж покласти цибулю і часник.

Помідори розрізати на четвертинки, їх нарубати і покладіть до картоплі. Всі разом посоліть, поперчіть, додайте спеції і перемішайте. Знову накрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин п'ятнадцять. Після того, як картопля приготується, подавайте його посипаною зверху свіжою зеленню.