Яблучний пиріг з лаваша
- Яблучний пиріг з лаваша
- пиріг з лаваша з корицею
- пиріг з яблуками з лаваша в мультиварці
- варіанти начинок для пирога з лаваша
Яблучний пиріг з тонкого лаваша можна не тільки готувати різними способами, але і прикрашати кожен раз інакше, а також варіювати інгредієнти начинки, що завжди буде надавати коханому десерту нові відтінки.
Яблучний пиріг з лаваша
Інгредієнти
- Лаваш тонкий - 1 шт. + -
- Яблука зелені - 2-3 шт. + -
- Ванілін - за смаком (або на кінчику ножа) + -
- Масло вершкове - 20 г + -
- Цукор - 2 ст. л. + -
Як приготувати лаваш з яблуками
В цьому рецепті мінімум компонентів, тому ласощі вийде дуже швидко!- Яблука добре моєму, і якщо вони куплені не в сезон в супермаркеті, краще потремо їх як слід губкою, щоб прибрати спеціальне покриття з шкірки.
- Нарізаємо їх спочатку на четвертинки, а потім поперек кожну часточку на тонкі скибочки.Зовсім подрібнювати їх не варто, щоб пиріг було зручно їсти, а й великими краще не робити, інакше рулет НЕ заверне.
- Як тільки все буде готово, розгортаємо лаваш на столі і рівним шаром викладаємо на нього яблука так, щоб краю можна було підвернути всередину - так сік не буде випливати.
- Посипаємо начинку простим і ванільним цукром і акуратно закручуємо нещільним рулетом.
- Викладаємо його на деко, застелене пекарської папером або змащений маслом.
- Поверх розкладаємо шматочки вершкового масла і ставимо випікатися. При температурі 190 ° С яблучний пиріг з лаваша приготується в духовці за 20 хвилин.
- Готовий пиріг виймаємо і відразу ж посипаємо цукровою пудрою, даємо охолонути протягом півгодини, перекладаємо з дека і ріжемо на порції. Якщо дістати рулет раніше, він може розвалитися. З цієї ж причини зовсім гарячим його краще не різати.
Як бачите, готувати пиріг з лаваша з яблуками не просто, а дуже просто! Тим же, хто хоче побалувати себе більш вишуканими ласощами, рекомендуємо спробувати наш наступний рецепт.
до змісту ↑Пиріг з лаваша з корицею
Приготування цього десерту займе трохи більше часу, але результат вас приємно здивує!
- Своїм та нарізаємо невеликими кубиками 3-4 середніх яблука.
- Растапливаем на сковороді 1 ст. л. вершкового масла і, як тільки воно розійдеться, всипаємо яблука.
- Тут же додаємо 2 ст. л. цукру.
- На невеликому вогні тушкуємо все, помішуючи 10-15 хвилин до розм'якшення, потім додаємо ½ ч. Л. кориці і 1 ст. л. панірувальних сухарів і тримаємо ще 3-4 хвилини. Знімаємо з вогню і відставляємо в сторону.
- На столі розгортаємо тонкий лаваш і на одній половині розподіляємо начинку, залишаючи краї вільними.Підвертаємо їх, а потім скручуємо рулет.
- В чашці збиваємо яйце з 1 ст. л. цукру і дрібкою кориці і змащуємо за допомогою кулінарної кисті поверхню лаваша - це створить рум'яної скоринки і зробить пиріг неймовірно апетитним.
- На змащене деко викладаємо рулет, ставимо його в гарячу духовку. Тримаємо при 180 ° С 20-25 хвилин і дістаємо.
- В ідеалі пиріг повинен вийти з карамельною скоринкою, але якщо вона не застигла, і масло вбралося, можемо посипати лаваш сумішшю цукрової пудри і кориці.
| |
Остужаем пиріг не менше півгодини і, розрізавши на порції, подаємо.
Варіант пирога з медом
Цей же рецепт можна ще більше збагатити, додавши до складу горіхи і мед.
- Після того, як ми виклали на лаваш яблучну начинку, посипаємо її 2 ст. л. рубаних волоських горіхів.
- Якщо мед рідкий, достатньо кількох крапель для додання аромату, а якщо твердий, викладаємо його шматочками поверх горіхового шару.
В цьому рецепті корицю можна не додавати, щоб не перебити медово-горіховий аромат.
до змісту ↑
Пиріг з яблуками з лаваша в мультиварці
Але що робити, якщо скористатися духовкою не представляється можливим? Відмовляти собі в такому чудовому ласощах не доведеться - достатньо скористатися улюбленим гаджетом багатьох господинь - мультиваркою.
До того ж, приготований в ній, десерт буде відрізнятися подачею від звичного рулету.
- 2 великих або 3 невеликих яблука миємо й нарізаємо на четвертинки, а потім ріжемо їх поперек на тонкі скибочки.
- Відразу ж готуємо заливку: з'єднуємо 100 мл йогурту без добавок з 1 яйцем і 1 ст.л. з гіркою цукрової пудри. Все перемішуємо до однорідності.
- В чашу мультиварки викладаємо лист лаваша таким чином, щоб залишалися краю з запасом - ними ми потім закриємо пиріг.
- Викладаємо 1/4 частина яблук, рівномірно посипаємо її 1, 5 ст. л. цукру і, за бажанням, корицею і ванільним цукром.
- Рвемо або ріжемо на смужки шириною в 3-4 см інший лист лаваша і мачає їх в йогуртную заливку. Викладаємо поверх яблук в один шар.
- Знову розкладаємо шар яблук, пересипані цукром і спеціями, і знову прикриваємо їх просоченими смужками лаваша.
- Третій шар яблук також покриваємо лавашем, а потім залишилися фрукти розкладаємо поверх, з країв першого шару формуємо бортики і заливаємо все солодкої яєчної сумішшю.
- Ставимо на режим "Випічка" і залишаємо на 35 хвилин. Після закінчення часу перевіряємо готовність і в разі потреби додаємо ще 5-10 хвилин.
Готовому листкового пирога з лаваша з яблуками даємо злегка охолонути і виймаємо з чаші, перевертаючи. Зверху прикрашаємо його цукровою пудрою, свіжими ягодами або пелюстками мигдалю.
Подаємо до чаю остиглим і нарізаним на порційні шматки. Смачного!
до змісту ↑Варіанти начинок для пирога з лаваша
Незалежно від того, де ми вирішили зробити пиріг з лаваша з яблуками, в духовці або мультиварці, головним його плюсом є простота в приготуванні.
Він виходить смачним з використанням лише яблук і лаваша, а й додаткові компоненти підуть йому на користь.
Сухофрукти
Прекрасно поєднуються з яблуками і медом родзинки і чорнослив. Якщо вони дещо жорстким, краще замочимо на півгодини для соковитості і лише потім додамо в начинку. Чорнослив ріжемо на шматочки, родзинки кладемо прямо так.
Фініки додадуть смаку пирога карамельний відтінок, а курага зробить його більш пряним.
Свіжі фрукти і ягоди
Ми можемо сміливо класти будь-які фрукти, але особливу родзинку додадуть груші, апельсин і свіжа або размороженная вишня в складі.
Перед тим, як додати будь-які цитрусові, очищаємо їх від плівки. Пам'ятаємо, що разом з кислими ягодами і фруктами, ми повинні збільшити кількість цукру в начинці.
Горіхи
Волоські є базовим доповненням до кориці і яблуку. Крім них також підійде смажений мигдаль. Горіхи ж з м'яким, невираженим смаком на кшталт кешью розчиняться, і ми їх можемо зовсім не відчути.
Кунжут добре використовувати в якості прикраси. Посипаємо їм змащений яйцем пиріг перед тим, як ставити його випікатися.
Тепер ви знаєте, як приготувати простий і надзвичайно смачний десерт. Пиріг з лаваша з яблуками в духовці або мультиварці зробить будь-чаювання справжнім святом. І рідні, і друзі оцінять ці ласощі по гідності!