Дитячі страви з гарбуза

Зміст:
  • Страви з гарбуза для малюків
  • Ми підросли!

Яскраво помаранчевий овоч, що володіє ніжним смаком і насичує вітамінами і мікроелементами, корисний для мам, тат і їх дітлахів! Правильно, сьогодні ми поговоримо про приготуванні різних страв з гарбуза для дітей будь-якого віку - від самого маленького, до вже зовсім свідомого. Всі рецепти нескладні і дуже швидкі у виконанні, а страви поживні, легені і смачні - ваші малюки залишаться задоволені.

Гарбуз одним своїм квітів вже піднімає настрій, а вже складом і поготів. У ній укладено величезна кількість вітамінів і мінералів, серед яких необхідні для нормалізації обмінних процесів калій і вітамін Т. А також відповідальний за правильний синтез кісток вітамін К.

Не дивлячись на те, що в цьому овочі досить цукру, щоб зробити його привабливим продуктом для малюків самого раннього віку, він легко і швидко засвоюється. Педіатри на повний голос ратують за введення гарбуза в прикорм самим маленьким діткам, бо в ній не так багато клітковини, і вона дуже легко засвоюється, не травмуючи і не навантажуючи ще не розвинену травну систему малюків.

Вона відмінно поєднується з будь-якими видами овочів, круп, м'яса, молочних продуктів, тому така гарна в стравах для дітей. Малюкові обов'язково сподобається його нове дитяче меню з гарбуза!

Страви з гарбуза для малюків

Пюре з гарбуза

Починати вводити гарбузовий прикорм здоровому малюку можна вже на сьомому місяці життя.Це повинно бути просте пюре, приготовлене в такий спосіб.

Інгредієнти

  • Свіжа гарбуз - 100 г
  • Фільтрована вода - ¼ склянки

Приготування

  1. Очищаємо овоч від насіння, нарізаємо на шматочки і, заливши водою, ставимо варитися під кришкою в маленькій каструльці на слабкому вогні.
  2. Через 15 - 2 хвилин, коли овоч стане м'яким, зливаємо зайву воду, якщо вона залишилася, і протираємо через сито. Чому сито, якщо існує блендер? Справа в тому, що блендер, як би ви не старалися, "пропускає" великі волокна. Для дорослого вони зовсім не помітні, але грудничку, який нічого крім рідкої їжі не пробував, вони можуть зовсім не сподобатися, і відвадити від "дорослої" їжі на довгий час. Так що краще не ризикувати, а озброїтися ситом, тим більше, що протерти знадобиться всього лише 100 грам!
  3. Для поліпшення смаку можемо додати туди трохи грудного молока або суміші. Готово! Можна пригощати ваше скарб!

Овочевий суп-пюре з гарбузом

Ваш малюк вже підріс, звикла до нового смаку і навіть не одному. Йому хочеться різноманітності, а вам побалувати його новими стравами. Спробуйте ввести в меню нову страву з гарбуза, яке підходить для дітей від 8 - 9 місяців.

Інгредієнти

  • Гарбуз - 50 г
  • Картопля - 30 г
  • Морква - 30 г
  • Кабачок - 30 г
  • Брокколі - 30 г
  • Вода - ¼ склянки
  • Рафінована рослинне масло - ½ ч. л
  1. Всі овочі чистимо, нарізаємо, складаємо в невелику каструльку і, заливши водою, тушкуємо під кришкою до готовності - вони повинні стати м'якими і легко протикати виделкою.
  2. Якщо вода залишилася, що не виливаємо її, а залишаємо для додання страві більш рідкої консистенції.
  3. Тепер, коли малюк підріс, для подрібнення можна скористатися блендером.
  4. Збивши, додаємо крапельку масла і, якщо треба, що залишився овочевий відвар.

Суп-пюре з гарбуза для вашого карапуза готовий!

до змісту ↑

Ми підросли!

Якщо вашому синові або доньці вже більше року або навіть двох, такі страви з гарбуза обов'язково припадуть їм і за віком, і за смаком!

Пшоняна каша з гарбузом

Таку кашку можна давати діткам від півтора - двох років, та й дорослим вона сподобається, тому що виходить солодкої, живильної і дуже корисною, тому приготуємо відразу на кілька порцій, щоб вистачило на всіх.

Інгредієнти

  • Пшоняна крупа - 2 ст.
  • Гарбуз (очищена і порізана на шматочки) - 400 г
  • Молоко - 700 г
  • Вода - 700 г
  • Сіль - 1 ч. Л.
  • Цукор пісок - 1 ст. л
  • Масло вершкове - розраховується індивідуально, при подачі.

Приготування

  1. Як ми пам'ятаємо, наша гарбуз вже почищена і порізана, значить, ставимо її відразу на вогонь, заливши водою так, щоб лише злегка були прикриті шматочки.
  2. Поки овоч гаситься, як слід промийте пшоно. Звичайна крупа буває дуже брудною, тому приділіть цьому час і промийте її в декількох водах.
  3. Через 20 хвилин, коли гарбуз стане м'якою, розминаємо її товкачем для картопляного пюре, але тільки злегка! Не потрібно перетворювати її в однорідну масу, досить лише трохи розім'яти окремі шматки. Так каша вийде смачніше і незвичніше - гарбузовий смак буде набагато відчутнішою, а яскраво-помаранчеві шматочки порадують вашого малюка.
  4. Тепер вливаємо в каструлю з овочем гаряче молоко, воду, що залишилася і всипаємо пшоно.
  5. Як тільки каша закипить, зменшуємо вогонь і, відкривши кришку, варимо до остаточної готовності не менше 25-30 хвилин. Сіль і цукор додаємо в самому кінці, за 5 хвилин до кінця приготування.
  6. За можливості дайте кашки трохи постояти. Укутайте її на 15-20 хвилин - так смак вийде ще більш насиченим і глибоким.
  7. При подачі покладіть в тарілку шматочок вершкового масла. Ще одне дитяче блюдо з гарбуза готово!

Запіканка з гарбуза

З цього рецепта виходить справжній десерт, а не просто нове блюдо з гарбуза для дітей! Він порадує всіх ласунів у вашій родині. Гарбузову запіканку не соромно запропонувати і "маленьким" гостям на дитячому святі або на "Мамско" посиденьках з дітлахами - смачно, корисно і незвично!

Інгредієнти

  • Порізана гарбуз - 350 г
  • Манна крупа - 75 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Цукрова пудра - 3 ч. Л
  • Ізюм або порізана курага - 20 - 30 г

Приготування

  1. Знову, як і в попередніх рецептах відварюємо овоч, але тепер уже повністю зливаємо воду і робимо справжнісіньке пюре - блендером або товкачем.
  2. Додаємо до нього яйце і цукрову пудру, як слід перемішуємо.
  3. Засипаємо в гарбузово-яєчну суміш невеликими порціями манку і знову заважаємо, щоб не було грудочок. Додаємо родзинки або курагу.
  4. Готувати запіканку можна і в духовці, і в пароварці:
  • В першому випадку застелите ємність для випікання папером або змастіть її рослинним маслом. Добре також скористатися маленькими формочками для маффінів. Розкладіть суміш по формах і запікайте протягом 25 - 40 хв при температурі 180 ° С. Пам'ятайте, чим менше ваші формочки, тим менше час випікання!
  • Якщо ви готуєте в пароварці, вам будуть потрібні 40 - 45 хвилин.

Подавайте ласощі з морозивом, молочним коктейлем або посипавши зверху цукровою пудрою. І в дитяче меню, і у доросле таке блюдо з гарбуза внесе приємну різноманітність.

Котлети з гарбуза

Зовсім не обов'язково готувати з яскравого овоча тільки солодкі десертики.Як ми пам'ятаємо, він цілком може бути складовою "серйозного" страви, яке можна давати дітлахам з одного року.

Інгредієнти

  • Гарбуз почищена (великі шматки!) - 500 г
  • Куряче яйце - 1 шт.
  • Вершки 10% - 50 г
  • Манна крупа - 1 ст. л
  • Сіль - щіпка
  • Панірувальні сухарі - 2 ст. л

Приготування

  1. Трьом шматки гарбуза на тертці, віджимають сік.
  2. Ставимо на маленький вогонь гаситися протягом 5 хв, додавши сік і вершки.
  3. Викладаємо в глибоку тарілку перетертий овоч, втручаємося в нього яйце і манку. Солимо.
  4. Формуємо котлетки, мачає в сухарі і готуємо на пару.

Подаємо тут же гарячими.

Гарбузові фігурки з сиром

Це веселе блюдо - справжня знахідка! Воно прикрасить святковий стіл або просто підніме настрій вам і вашій дитині своїм сміливим виглядом. Навіть готувати його можна разом!

Інгредієнти

  • Гарбуз - 300 - 400 г
  • Сир твердий - 50 - 70 г
  • Сіль - ½ ч. Л
  • Борошно - 2 ст. л
  • Рафінована олія - ​​1 ч. л
  • Форми для вирізання пісочного печива

Приготування

  1. Почищену овоч ріжемо на тонкі часточки - не більше 0, 5 см і за допомогою фігурок для печива вирізаємо зірочки, місяці , кружечки, сердечка і т. п. Солимо.
  2. Розігріваємо масло на сковороді і, вмочивши в борошно гарбузове фігурки, викладаємо їх смажитися. Робити це потрібно не більше 3-х хвилин, на невеликому вогні, так як вони дуже тонкі.
  3. Трьом тим часом сир і, переклавши смажені по обидва боки фігурки на блюдо, посипаємо зверху, поки гарячі, щоб сир розплавився.
  4. Подаємо тут же, прикрасивши листочком м'яти або посипавши зеленню.

Ось рецепти, з яких можна приготувати смачні і дуже корисні страви з гарбуза, не тільки для ваших дітей, а й гідно урізноманітнити доросле меню!