Бананові оладки

Зміст:
  • Оладки з бананом на кефірі: покроковий рецепт
  • Оладки з бананів без борошна: рецепт приготування
  • Бананові оладки: варіанти для заміни
  • Додаткові інгредієнти для бананових оладок

Непросто відмовитися від ароматної свіжої випічки, навіть якщо ви сидите на дієті і строго-настрого заборонили собі споживання зайвих калорій. Якщо говорити про такий смакоту, як бананові оладки, то про відмову не йде і мови, адже що може бути краще оладок, приготованих з бананів на швидку руку? ! Зробити коржі просто, і на підтвердження цього є сотні рецептів і секретів їх приготування, але про всі нюанси читайте докладно в статті.

Оладки з бананом на кефірі: покроковий рецепт

На приготування бананових оладок на нашу рецептом ви витратите не більше 30 хвилин. Натомість на витрачені зусилля ви отримаєте пишні ніжні млинці, які відмінно доповнять ваш легкий сніданок, або стануть відмінним перекусом перед і після тренування.

Інгредієнти

  • Кефір - 1 ст.
  • Банан (не перезрілі) - 1-2 шт.
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Сода - ½ ч. Л.
  • Пшеничне борошно - 1 ст.
  • Рослинна олія (використовуємо тільки для випікання)
  • Яйце - 1 шт.

Приготування бананових оладок

  1. Очищаємо банани від шкірки, розминаємо м'якоть до кашевідного стану, або ж просто перетворюємо фрукти в пюре.
  2. Кладемо в бананову масу яйце і цукор, перемішуємо продукти віночком. При бажанні, можна покласти менше 1 ст. л. цукру, або взагалі його не додавати в блюдо, адже банани самі по собі і так солодкі.
  3. В кефір додаємо соду, заважаємо його ложкою.
  4. Переливаємо кефір з содою в бананове пюре, знову все перемішуємо.
  5. Додаємо просіяне не менше 3 разів борошно (так оладки виходять легше) в тісто. Ретельно перемішуємо його, щоб тестова маса залишилася без грудочок, а по консистенції стала схожа на густу сметану.
  6. На рослинному маслі розігріваємо сковороду, викладаємо столовою ложкою на розпечене дно тісто і починаємо випікати. Печемо коржі з обох сторін до тих пір, поки вони не зарум'яняться. Однак сильно зажарювати оладки також не варто, оскільки вони можуть втратити свій особливий ніжний присмак.

Ось і все - бананові оладки готові! Подаємо свіжоспечені млинці зі сметаною, варенням, джемом або свіжими шматочками фруктів / ягід.

до змісту ↑

Оладки з бананів без борошна: рецепт приготування

Інгредієнти

  • Яйця - 2 шт. середнього розміру + -
  • Банан - 1 шт. великого розміру + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Для тих, хто бажає покуштувати незвичні оладки - пропонуємо рецепт без борошна. Особливість даної технології в тому, що до складу страви входять тільки 2 інгредієнта - яйця і банани.

Такий солодкий десерт має масу переваг, але головне - це те, що готується він в рази швидше, ніж тестові оладки, а за смаком виходить нітрохи не гірше за них.

Як приготувати бананові оладки

  1. Отделяем жовтки від білків.
  2. Спочатку збиваємо блендером (або кухонним комбайном) білки, потім жовтки.
  3. Банан розрізаємо на тонкі часточки.
  4. Збиті білки змішуємо з жовтками, додаємо до них бананову нарізку, знову все збиваємо.
  5. Дно сковороди змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Якщо у вас є пульверизатор - скористайтеся ним. Бананові оладки без борошна готуються дуже швидко (буквально за півхвилини одна сторона оладок спечеться), тому не лийте багато масла і весь час стежте за процесом випікання млинців.
  6. На дно розпеченої сковороди викладаємо коржі. На повільному вогні пропікаються їх з двох сторін, після чого блюдо гарячим подаємо на стіл разом з вершками або сметаною.

Можна додати до складу бананових оладок без борошна соду. Після того, як ви з'єднаєте збиті білки і жовтки з шматочками бананів - додайте в оладки гашене оцтом соду.

Тим, хто готує оладки з 2 компонентів вперше, відразу може бути складно домогтися пишності випікаються форм, а сода з легкістю допоможе вам зробити оладки пишними.

до змісту ↑

Бананові оладки: варіанти для заміни

Оладки з бананів можна готувати на різній основі і з усілякими добавками. Якщо у вас не виявиться в холодильнику будь-яких необхідних інгредієнтів - просто замініть їх тими, які є в домашньому арсеналі.

Чим замінити свіжий кефір в оладках

Не обов'язково готувати оладки з бананом тільки на кефірі. Використовуйте свіже, а краще - кисле молоко. В крайньому випадку, готуйте на воді.

При правильних пропорціях основних компонентів і хорошою технології - млинці вийдуть не гірше, ніж на кефірі.

Як приготувати бананові оладки без соди

Содовий присмак у випічці люблять далеко не всі. Саме для таких випадків і придумані рецепти оладок на дріжджах і розпушувачі.

Випічка після додавання таких компонентів завжди виходить повітрям, якщо, звичайно ж, не переборщити з їх кількістю.

до змісту ↑

Додаткові інгредієнти для бананових оладок

Банани відмінно поєднуються з багатьма солодкими добавками. Крім бананів сміливо кладемо їх в тісто, звичайно ж в невеликих кількостях.

  • Ягоди (суниці, чорниці, малину і т. П.)
  • Фрукти (як звичайні, так і екзотичні)
  • Кокосова стружка
  • Шоколад
  • Кориця і багато іншого.

Бананові оладки - смачне і просте в приготуванні блюдо. Воно відмінно підходить до чаю і кави, але при бажанні, випічку можна їсти, як самостійне блюдо під час легкого перекусу.

Балуйте себе і своїх рідних оригінальними оладки, і нехай ваші сімейні бесіди за кухлем гарячого напою завжди будуть підкріплені незабутнім смаком ароматних коржів.

Смачного!