Чай з базиліка

Зміст:
  • чай з базиліком простий
  • напій з базиліка з лимоном
  • чай з базиліком і трав'яним збором
  • Чорний / зелений чай з базиліком
  • Крижаний напій з базиліком

Спекотного літнього дня або світлим прохолодним ввечері так приємно пити легкий, освіжаючий, прохолодний напій. Чай з базиліком якраз такий - смачний і гарячий з цукром, медом або молоком, і холодний - з льодом або м'ятним сиропом. Пропонуємо спробувати заварити такий незвичайний чай, щоб побалувати і себе, і близьких, адже спочатку напевно ніхто навіть не здогадається з чого він!

Сам по собі базилік надзвичайно корисний завдяки високому вмісту ефірних масел і флавоноїдів в ньому. Крім того в листі містяться дубильні речовини, фітонциди, мінеральні солі, вітаміни В2, С, РР.

Але невже з базиліка дійсно можна приготувати чай? Так, причому навіть кілька його варіантів:

  • чорний чай з додаванням листочків базиліка;
  • зелений чай з базиліком;
  • листя базиліка в чистому вигляді;
  • трав'яний збір з базиліком.

Для приготування чаю краще всього використовувати тільки листочки без стебел і брати від рослини фіолетового кольору. Саме чорнильні вони дадуть найбільш насичений смак і виражений аромат.

Чай з базиліком простий

Для початку зробимо його по самому простому рецептом, щоб розібратися в смаку. А далі ми вже зможемо доповнювати його різними інгредієнтами за власним бажанням.

Запасемося або чайником обсягом в 1 л або візьмемо каструльку.

  • Нам знадобиться пучок зелені вагою 40 - 50 г. Промиваємо його і оббирає все листя. Знову обполіскувати їх під струменем води і залишаємо висохнути на повітрі або промаківаем рушником.
  • Поки листя сохне, нагріваємо 1 л води. Як тільки вона закипить, а зелень висохне, відправляємо базилік в чайник для заварювання або каструльку, заливаємо окропом і накриваємо кришкою.
  • Наполягати чай потрібно 15 - 20 хвилин. За цей час листочки віддадуть і колір, і аромат, і всі корисні речовини.

До речі, відтінок чаю вийде незвичайним - зеленувато-фіолетовим!

П'ємо такий напій 2-3 рази на день по 1 чашці перед їжею. Він допоможе впоратися з депресією, стресом, безсонням, нормалізувати травлення, вилікувати авітаміноз і підвищити імунітет.

Фактично чай з базиліком замінює банку якісних полівітамінів. Але чи можна зробити його ще більш смачним корисним?

до змісту ↑

Напій з базиліка з лимоном

В цьому рецепті ми додамо до основного складу ще трохи вітаміну С і апетитного цитрусового аромату.

На цей раз заваримо смачного чайка на пару чашок.

  1. оббирати листочки з 4-5 гілочок фіолетового базиліка, промиваємо і даємо обсохнути. Тим часом ставимо на вогонь кухлик з 350 мл води.
  2. В очікуванні, коли вона закипить, приготуємо лимон. Вичавимо з пари скибочок 1 ст. л. соку, а кірки від них очистимо від плівок і відкладемо в сторону.
  3. Коли вода закипить, кладемо в неї листя і потримаємо на вогні 1, 5 - 2 хвилини, щоб напій вийшов більш насиченим, потім знімаємо, кладемо кірки і накриваємо кришкою.
  4. Через 15 хвилин додаємо в чай ​​лимонний сік, 1 ложку меду (стевії або фруктози) і готово! смачний чай можна пити.

Цей рецепт можна змінити, зробивши його трохи менш корисним, але більш запашним.Просто замінимо лимонні сік і кірки на апельсинові. Поєднання ароматів базиліка і апельсина просто надзвичайно!

Так як помаранчевий цитрус володіє менш концентрованим смаком, додаємо не 1, а 2 ст. л. соку і корки від 1/3 плоду. Даємо настоятися 20 хвилин і подаємо. Особливо смачно підсолодити такий чайок медом.

до змісту ↑

Чай з базиліком і трав'яним збором

Аналогічним чином додавати в окріп можна м'яту, мелісу, чебрець, листя малини і чорної смородини - все це зробить смак і аромат більш насиченою, а сам напій корисніше.

Наприклад, дуже хороший наступний рецепт:

  • З'єднуємо в літровому заварювальному чайнику 20 г листя малини, 10 г м'яти або меліси, 20 г листя смородини і 20 г базиліка.
  • Все заливаємо окропом і даємо як слід настоятися (не менше 20 хвилин).

Пити такий чай добре і вранці, і вдень, але особливо він хороший перед сном, діючи як натуральне заспокійливий засіб.

до змісту ↑

Чорний / зелений чай з базиліком

Якщо ви відноситеся до ярих прихильників традиційних чаїв, все одно не відмовляйте собі в задоволенні відчути освіжаючий, трохи камфорний аромат базиліка.

Звичайна заварка може заграти по-новому, якщо додати в неї 4-5 фіолетових листочків. Навіть якщо заварюємо пакетик, кладемо до нього це кількість базиліка, а потім, після 5-7 хвилин просто виловлюємо їх ложечкою - напій вже стане зовсім іншим.

Якщо ж у нас звичайна заварка, додаємо траву з розрахунку 5 листочків на 1 ч. Л. заливаємо окропом, як зазвичай і наполягаємо 10 хвилин.

Найкраще пити такий базиликовий чай з додаванням тростинного цукру, вершків або молока. Це надзвичайно смачно!

до змісту ↑

Крижаний напій з базиліком

Кожен із зазначених рецептів чаю відмінно п'ється холодним і навіть крижаним.Щоб зробити власний прохолодний напій нам знадобиться блендер або шейкер.

Заварюємо напій з листя, як зазвичай, підсолоджувати за смаком будь-яким способом і даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Пам'ятаємо, що лід значно розбавить питво, тому ласунам рекомендуємо цукру покласти більше звичайного.

В шейкері розмелюємо до стану снігу 4-5 кубиків льоду і вливаємо солодкий чай. Подаємо у високих келихах з соломинкою.

Якщо ж для приготування ми використовуємо блендер, розбиваємо у велику крихту така ж кількість льоду і перекладаємо в стакани. Безпосередньо в них заливаємо чай, подаємо, прикрасивши листочком м'яти і часточкою лимона.

Ось бачите, яким різноманітним може бути чай з базиліка, причому не важливо, який з рецептів ви виберете - користь в ньому все одно зберігається величезна!