Красива нарізка огірків і помідорів

Зміст:
  • Прикраса з огірків і помідорів
  • троянда з помідорів
  • Листя з огірка
  • Карбований овочів
  • Майстер клас: троянда з огірка
  • фаршировані тюльпани
  • Крокодил з огірка
  • Креатив - гарний настрій за столом

Святковий стіл не буде виглядати вишукано, якщо ми просто п дамо частування, нехай навіть дуже смачні і незвичайні. Ми розглянемо варіанти красивою нарізки і прикрас з огірків і помідорів і придбаємо необхідні навички в декоруванні столу і окремих страв. Ми взяли ці овочі через їх доступності в будь-який час року, а також їх звичного присутності серед святкових страв в якості холодної закуски.

Прикраса з огірків і помідорів

Ці овочі лідирують серед красивих нарізок огірків і помідорів, оскільки контрастність їх натуральних кольорів радує око. Крім нарізок, ми можемо зробити з їх шкірки і плоті різні квіти і дизайнерські елементи, якими ми зможемо прикрасити будь-який салат, м'ясну нарізку і страви.

до змісту ↑

Троянда з помідорів

Цей прекрасний червона квітка стане прикрасою страви і приверне до нього увагу всіх присутніх за столом.

Якщо у вас є сімейний фірмовий рецепт, то червона троянда в центрі або по краях блюда викличе ще більше овацій на честь кухаря. Навчимося її формувати!

1. Підготуємо дуже гострий ніж. Починаємо зрізати шкірку помідора, намагаючись захопити на лезо смужку ширше.Починаємо з верхівки і закінчуємо підставою.

2. Викладаємо нашу стрічку м'якоттю вниз і починаємо згортати її з вузького кінця, а з найширшій частині стрічки формуючи розкрилися пелюстки.

Встановлюємо наші трояндочки по краях тарілок або прикрашаємо ними гарячі м'ясні страви. А далі приступаємо до оформлення троянди зеленими огірковими листочками.

до змісту ↑

Листя з огірка

1. Розрізаємо огірок на дві половинки вздовж його довжини.

2. Найширшу в діаметрі частина нарізаємо косими кільцями, але не до кінця, а залишаючи не менше 5-7 міліметрів. Число пластинок має бути непарною.


3. Звертаємо листочок всередину через одну пластинку. Листочки до троянди готові! Така прикраса з помідорів і огірків стане спочатку вашим улюбленим, а потім фірмовим стилем вашого столу!

Наші дизайнерські елементи з огірків можна зробити ще більш прекрасними, а тому вивчимо просту техніку, звану Карбований.

до змісту ↑

Карбований овочів

Карбований - це вирізання на поверхні плодів борозенок. Це просто! Карбований поверхні застосовується для овочів, які мають щільну м'якоть або товсту шкірку. Огірок підходить до цієї умови ідеально.

Подивіться, як незвично і привабливо можна оформити блюдо по краях!

Подивіться, як незвично і привабливо можна оформити блюдо по краях!

З огірка теж можна зробити троянду і цей урок ми вже пропонували вам подивитися. Але її можна оформити чарівними "листочками"!

до змісту ↑

Майстер клас: троянда з огірка

1. Відрізаємо третю частину вздовж овоча і робимо невеликі двосторонні надрізи з двох сторін пластини огірочка.

2. Далі відрізаємо ножем зайве, як показано на фото.Прикладаємо до троянді і милуємося!

до змісту ↑

Фаршировані тюльпани

Ще один спосіб красиво оформити салат запам'ятається вашим гостям, а вашу святкову трапезу зробить незабутньою.

Для фарширування помідорів підійде будь-який м'ясний салат з майонезом. Для фарширування необхідно використовувати томати сорту "вершки".

1. Робимо в верхній частині томатів надрізи хрестом. Чайною ложкою обережно вибираємо всю внутрішню м'якоть томата і заповнюємо порожнечу салатом.
2. На тарілку викладаємо кілька пір'я зеленої цибулі, збираючи їх прикореневі частини пучком. На вершинах цибулевих пір'я розкладаємо помідорчики, а інший обсяг тарілки заповнюємо овочевий або цитрусової нарізкою.

* Рада кухарчуком
"Тюльпани" з салатом можна доповнити незвичайною прикрасою - "крокодилом" з огірка. "Пасти" огірковий тварин тягнуться до ніжних червоним бутонам! Або можна розташувати крокодилів в різних частинах святкового столу. Дорослих людей це потішить, а дітей на дитячому святі призведе в некерований захват!

до змісту ↑

Крокодил з огірка

Зробити з відповідного плода крокодила, насправді, дуже просто! Потрібен тільки гострий ніж, звужений темний край огірка з боку плодоніжки і деякі навички.

Цей симпатичний хребетний вальяжно розташується збоку будь тарілки і стане оригінальним елементом дизайну страви. А зробити його дуже просто.

Отже, з боку плодоніжки вирізаємо довгий трикутник - це крокодиляча пащу. Іншу частину плода ріжемо косими пластинами і викладаємо їх на блюдо з невеликим зсувом.

На місці вічко вирізаємо невеликі ямки, вставляємо в них ягоду калини або журавлини, закріпивши їх шматочком зубочистки.З сиру або вареного білка можна вирізати зуби і закріпити їх у "пащі".

Подивіться ще варіант крокодила з огірка. Ви можете повторити будь-який з них, якщо прикласти деякі зусилля і бажання.

до змісту ↑

Креатив - гарний настрій за столом

Варіантів красивою нарізки - маса! Не можна однозначно сказати, що це блюдо дуже легко зробити - тонко нарізати, рівно і оригінально розкласти. Потрібен не тільки ідеально заточений ніж, але і навик, який купується, якщо ви правильно і старанно нарізати овочі при першій-ліпшій можливості!

Наприклад, ви готуєте салат, куди овочі можна подрібнити будь-яким способом. Але для отримання стійкого навику ми повинні нарізати овочі тонко і зі смаком, залишаючи відповідні частини плодів для прикраси. Поступово всі ваші страви почнуть виглядати креативно і нарядно. Погодьтеся, це підвищує апетит і градус настрою за столом навіть без вина!

Ми можемо вирізати з м'якоті різні елементи, з овочевий шкірки формувати квіти, викладати їх в незвичайні композиції. Ми радимо завжди тримати в запасі зубочистки - це важливий інструмент в справі створення прикрас страв. Також непогано б купити спеціальний набір ножів для карвінгу.

Ми звикли думати, що нарізка - це рівненькі ряди овочевих кружечків, викладених на блюді в якомусь порядку. Але це ж не так! Подивіться на ці креативні варіанти! Це теж гарна нарізка огірків і помідорів!

* Рада кухарчуком
Декорування страв з використанням різних продуктів - це ціла наука, яка розвивається не одну сотню років. В останнє десятиліття цей навик набуває якості мистецтва. Цей вид естетичної кулінарії може стати вашим хобі і допомогти розслабитися після трудового дня або тижня.Чому ні?

Ми сподіваємося, що переконали вас в тому, що прикраса - це не тільки атрибут святкового застілля. Привабливість їжі - це частина правил здорового харчування, ознака високої якості життя. Ми можемо це влаштувати, якщо захочемо! Нам допоможе навик прикраси страв з огірків і помідорів, який ми обов'язково придбаємо!