Салат з буряка для сироїда

Зміст:
  • Сироедческій салат з буряком, часником і чорносливом
  • Сироедческій салат з буряка, цвітної капусти і моркви
  • Сироедческій салат з буряка, яблука і насіння Будучи послідовником нестандартної системи харчування, дуже вигідно знати безліч простих рецептів зі звичних овочів, чт б радувати не тільки себе, але і дивувати гостей. Сироедческій салат з буряка став героєм нашої статті не випадково, адже саме він може принести нові фарби і незабутній смак як в меню сироїда, так і в традиційну трапезу. Гарний коренеплід рубінового кольору акумулював у собі різнобічну користь для тіла, і входить в десятки смачних рецептів, в тому числі з термічною обробкою їжі.

Однак сироїди виключають таку їжу зі свого раціону. Замість вінегрету з вареної буряком вони їдять салати на основі сирого буряка, по-різному подрібнюючи її і отримуючи різні смаки завдяки іншим компонентам.

Сироедческій салат з буряком, часником і чорносливом

Інгредієнти

Буряк - 2 шт. середнього розміру + -
  • Часник - 3-4 середніх зубчики + -
  • Чорнослив - 6-8 шт. + -
  • Соус - = рослинне масло + за смаком сік цитрусових + -
  • Додати всі
в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок Приготування

Чорнослив миємо й замочуємо у воді кімнатної температури від 30 хвилин. Потім ріжемо на шматочки - дрібні або великі відповідно до обраного розміром для буряка.

  1. Буряк миємо, чистимо і подрібнюємо на звичайній тертці. (Пограйте з розміром по своєму смаку!).
  2. Часник чистимо, тиснемо через пристосування або дрібно рубаємо.
Рада кухарчука

Найбільш сильний часниковий смак буде в разі використання Часничниці.
Перемішуємо інгредієнти і заправляємо салат чистим рослинним маслом холодного віджиму. При бажанні в заправку можна додати лимонний або апельсиновий сік.

Рада кухарчука

В такий салат дуже смачно додати розмочені волоські горіхи, порубані гострим ножем. до змісту ↑
Сироедческій салат з буряка, цвітної капусти і моркви

Нам потрібні

Морква - 300 г;

  • Буряк - 200 г;
  • Капуста цвітна - 200 г;
  • Помідори - 450-500 г;
  • Петрушка - за смаком, до ½ середнього пучка.
  • Заправка: сік 1/2 апельсина + сік 1/4 лимона + 1-2 ст. л. рослинного масла холодного віджиму.
  • Приготування

1. Овочі миємо. Буряк і моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.

Рада кухарчука

Можна очистити і помідори, що прикрасить салат контрастом текстур. Але пам'ятаємо! Для полегшення чищення можна використовувати ошпаріваніе окропом.
2. Цвітну капусту і помідори ріжемо невеликим кубиком.

3. Змішуємо компоненти заправки і поливаємо подрібнені овочі, складені в одну миску. Акуратно перемішуємо і посипаємо подрібненою зеленню петрушки.

до змісту ↑

Сироедческій салат з буряка, яблука і насіння

Інгредієнти

Буряк - 1 шт. ;

  • Яблуко (краще - солодке!) - 1 шт. (В розмір буряка);
  • Насіння соняшнику - 1 ст. л. ;
  • Рослинна олія холодного віджиму;
  • Лимонний сік;
  • Мед.
  • Як приготувати

Насіння замочуємо у воді кімнатної температури від 60 хвилин. За цей час вони набухнуть, і ми будемо використовувати їх, слив воду.

  1. Буряк миємо, чистимо і тремо на середній тертці.
  2. Яблуко моєму, за смаком чистимо і тремо на крупну тертку.
  3. Для соусу змішуємо з 1 ст. ложці рослинне масло + сік лимона + мед.
  4. Перемішуємо інгредієнти і заправляємо соусом.
  5. Насіння можна замінити розмоченими за ніч зернами зеленої гречки або горіхами. Також в цей салат прекрасно вписуються найсмачніші зразки проростків - паростки пшениці, вівса і насіння соняшнику.
Творче натхнення для салатів ви завжди можете почерпнути з нашої статті "Сироедческіе салати", а вибираючи буряк, зверніть увагу на характерні ознаки якісних коренеплодів і особливості зберігання. Бажаємо вам вдалих покупок, корисних трапез і незмінно смачного!