Борщ з грибами і кільками в томаті

1 банка кільки в томаті, 100 г сушених грибів, 2 склянки квасолі, 3-4 бульби картоплі, 400 г свіжої капусти, 2 буряки, 1, 5 ст. ложки томату-пюре, 2 ст. ложки соняшникової олії, 1 корінь петрушки, 1 цибулина, 1 морква, 1 ч. ложка підсмаженої пшеничного борошна, лавровий лист, запашний перець горошком, сіль. Замочити в холодній воді квасоля і сушені гриби. Через 2-3 год покласти їх в каструлю з водою і зварити до напівготовності. Буряк, корінь петрушки і моркву очистити, нарізати кубиками і злегка згасити в невеликій кількості води. Лук очистити, тонко нашаткувати і злегка обсмажити. Додати тушковані овочі, підсмажене борошно, томат-пюре, розвести бульйоном і прокип'ятити. У киплячий бульйон з грибами і квасолею покласти картоплю, нарізану кубиками, і нашатковану капусту, посолити за смаком і варити 10-15 хв. Потім додати буряк з корінням, лавровий лист, запашний перець і варити до тих пір, поки не зваряться капуста і картопля. В кінці варіння викласти в борщ кільки, довести борщ до кипіння і зняти з вогню. Подавати зі сметаною і подрібненою зеленню петрушки.