Плюшки з маком Метелики


Плюшки з маковою начинкою.
Інгредієнти:
  • молоко - 250мл;
  • борошно - 500г;
  • дріжджі сухі - 7-8г;
  • яйце - 1 шт. ;
  • сіль - 1ч. л. ;
  • цукор - 1/2 склянки;
  • масло вершкове - 80г;
  • масло рослинне - 20г
  • начинка макова готова - 1 пакетик.


Спосіб приготування:
В теплому молоці розчинити цукор і дріжджі. Дати постояти хвилин 5. Додати всі інші інгредієнти, крім масла вершкового. Вимісити як слід. В кінці замісу додати розтоплене вершкове масло. Якщо ви місите тісто в хлібопічці, масло краще не розтоплювати до рідкого стану, а розм'якшити до кашки. Інакше хлібопічка буде його сильно розбризкувати - перевірено

.
Залишити тісто в теплому місці на 1 годину для підйому. Готове тісто м'яке, злегка липке.


Починаємо обробляти наше тісто на булочки. При обробленні враховуйте, що готові вироби будуть більше рази в два! Макову начинку готуємо згідно інструкції на пакеті.
Для булочок-метеликів розгортаємо коржики на столі. Змащуємо корж маковою начинкою, скручуємо в рулет і добре защипувати шви. Два кінця рулету загинаємо до середини. Перевертаємо рулет і надрезаем з двох сторін, щоб потім розгорнути на аркуші "метелика". На картинках краще видно процес.


Можна обробити тісто на булочки просто з цукром, як в цьому рецепті.
Готові плюшки викласти на лист для вистоювання на півгодини.


Випікати при 180 - 200 градусах протягом 20 хвилин до зарум'янювання.