Капустяні галушки (жганци)


Апетитна закуска з вареної картоплі з тушкованою капустою і смаженою цибулею.
Інгредієнти для 4 порцій:

  • капуста - 400 гр.
  • 90 гр. масла слив.
  • цибуля - 80 гр.
  • 800 г картоплі
  • борошно - 40 гр.
  • перець, сіль

Приготування:
Капусту нашаткувати, згасити в половині масла з половиною цибулі, додати сіль, поперчити. Зварити картоплю, вилити частину води, всипати борошно, перемішати з капустою (попередньо згасити), ложкою викласти галушки на блюдо. Заправити смаженою цибулею.