Капуста по-чеськи

Попассеровать в жирі дрібно нарізану цибулю, додати дрібно нашін-ковану капусту, посолити, посипати кмином і тушкувати, постійно помішуючи і часто доливаючи воду. М'яку капусту посипати борошном, долити води, проварити, додати оцет і цукор.
На 4 порції:
800 г - 1 кг капусти, 50 г смальцю або 0, 05 л рослинного масла, 40 г цибулі, 10-20 г борошна, 20-40 г цукру, кмин, ук-сус, сіль за смаком.