Салат з капусти з буряком


1/4 середнього качана капусти, 1 буряк, 3 ст. ложки рослинної олії, сіль, цукор, лимонний сік. Капусту нарізати довгою соломкою, а качан і варений буряк натерти на крупній тертці. Посолити, влити рослинне масло і перемішати. Додати лимонний сік і цукор за смаком.
PDF created with pdfFactory Pro trial version
Очищену білокачанну капусту промити, дрібно нашаткувати, додати лимонний сік або розведену лимонну кислоту, перетерти і дати постояти 30-40 хвилин, потім заправити цукром, сіллю і рослинним маслом.
Перед подачею на стіл салат посипати нарізаною зеленню кропу і петрушки.