Капуста тушкована з томатним соусом


7 кг свіжої капусти, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки томатного соусу, 1 ст. ложка цукру, сіль, лавровий лист, перець, 3 ст. ложки олії.
26
PDF created with pdfFactory Pro trial version
Капусту нашаткувати, скласти в каструлю, додати 1 ст. ложку масла, 1/2 склянки води або бульйону, накрити каструлю кришкою і тушкувати капусту 40 хвилин. Потім додати підсмажену цибулю, томатний соус, цукор, сіль, лавровий лист, перець і продовжувати гасити до готовності приблизно 10 хвилин. Свіжу капусту можна замінити квашеною.