Капуста з морквою

Попассеровать в жирі дрібно нарізану цибулю, додати нашатковану-ву капусту, посолити і тушкувати до готовності, підливаючи гарячу воду. Очищену моркву натерти на крупній тертці і тушкувати на раститель-ном маслі. Під час приготування її потрібно посолити і підлити го-рячую воду. М'які овочі змішати, посипати борошном, залити молоком або вершками, проварити і додати трохи зелені петрушки.
На 4 порції:
500 г капусти, 40 г смальцю або 0, 04 л рослинного масла, 40 г цибулі, 250 г Моркам-ві, 0, 05 л рослинного масла, 30 г борошна, 0, 2 л молока, зелень петрушки, сіль за смаком.