Капуста з картоплею або рисом

В рослинному маслі і нарізаному салі попассеровать дрібно нарізану цибулю, додати нашатковану капусту і тушкувати. Потім по-ложить нарізану кубиками картоплю або промитий рис, перець, майоран і розтертий часник. Підлити гарячу воду і тушкувати до го-товності. Приготувати з жиру і муки світлу заправку, розвести її водою, проварити, влити в капусту. Капусту посолити за смаком і ще трохи проварити. Можна додати молоко або вершки. Подавати як окрему страву з хлібом або як гарнір до м'яса.

На 4 порції:
700 г капусти, 30 г цибулі, 0, 02 л раститель-ного масла, 40 г сала, 400 г картоплі або 2-3 ст. л. рису, 40 г борошна, майоран, часник, мелений чорний перець, сіль за смаком.