Торт "Мурашник" з кукурудзяних паличок: варіація класичного рецепту

Перевагою рецепта торта "Мурашник" з кукурудзяних паличок є відсутність необхідності випікати коржі для основи. Все можна зробити з простих і доступних продуктів, при цьому експериментувати зі складовими і отримувати щоразу новий шедевр! Рецепт "Мурашника" ви можете готувати на свято разом з дітьми, їм сподобається це захоплююче і веселе заняття. До речі в такому випадку буде пізнавальна історія про працьовитість мурашок. Як приготувати "Мурашник"? Почнемо з самого легкого традиційного рецепту.


Торт "Мурашник": найпростіший рецепт

Нам знадобиться:
  • кукурудзяні палички - 300 г
  • вершкове масло - 200 г
  • свіжі іриски - 400 г

Як приготувати торт "Мурашник"

Растапливаем масло до рідкого стану . Додаємо іриски.

Все разом гріємо на повільному вогні, постійно помішуючи вміст, щоб солодощі не прилипали до ємності.

Коли маса стане однорідною, і іриски повністю розчиняться, можна додавати кукурудзяні палички.

Акуратно все розмішуємо, щоб палички не ламалися.

В попередньо обрану форму для торта кладемо целофановий пакет, а в неї викладаємо суміш. Це робиться для того, щоб торт не прилип до поверхні, і його потім можна було легко дістати.

Ми залишаємо торт "Мурашник" в холодильнику пару годин і - можна їсти!

Торт "Мурашник": рецепт з кукурудзяними паличками і медом

Інгредієнти для торта "Мурашник":
  • вершкове масло - 50 г
  • кукурудзяні палички без барвника - 600 г
  • шоколад - 1 плитка волоські горіхи - 50 г
  • Для крему необхідно:
цукати - 100 г
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • горіхи - 1 стакан
  • мед - 1 стакан
  • яєчні білки - 6 шт.
  • ванілін
  • Для соусу "Мурашник":

червоне вино - 1 склянка
  • яєчні жовтки - 6 шт.
  • мед - 6 столових ложок
  • Як приготувати "Мурашник" шарами

Міксером або блендером збиваємо білки з цукровою пудрою до утворення густої піни.

Подрібнюємо цукати і горіхи, додаємо в них мед, і ретельно все перемішуємо.

Акуратно додаємо в отриману суміш збиті білки, розмішуємо, висипаємо ванілін. Так ми отримуємо крем для нашого торта "Мурашник".

В окремій каструлі збиваємо жовтки до білого кольору, поступово вливаємо туди вино і мед для соусу.

Каструлю поміщаємо на водяну баню і безперервно збиваємо до утворення піни. Це наш соус.

Починаємо викладати торт "Мурашник". На спеціально підготовлене блюдо виливаємо трохи крему, посипаємо невеликою кількістю подрібнених горіхів.

Кладемо трохи кукурудзяних паличок. Зверху поливаємо кремом, потім знову палички, і так чергуємо.

Зазвичай рецепт "Мурашника" передбачає утворення форми гірки, але ви цілком можете зробити так, як вам більше подобається.

Ставимо страву в холодильник на годину. Форма повинна закріпитися.

Після цього поливаємо соусом і прикрашаємо шоколадом, тертим на дрібній тертці, і горіхами.

Такий тортик буде набагато смачніше, якщо постоїть у холодильнику близько 12 годин. Так він рівномірно просочиться. Тому найкраще його робити заздалегідь і залишити на ніч.

Шоколад можна розтопити і покрити їм весь "Мурашник", дати застигнути - і вийде шоколадний торт. В якості інгредієнтів замість ірисок можна використовувати згущене молоко, яке послужить скріпленням. Ізюм додасть торту пікантності. Для основи можна взяти перемелене печиво - страва буде більш поживним. Прикрашати тортик можна цукровою пудрою, ягодами, м'ятою і різнобарвною кондитерської присипкою. Знаючи всі ці підказки, ви знаєте тепер, як приготувати торт "Мурашник". Рецепт відмінно підійде для дружніх посиденьок і радісних спогадів про дитинство.