Торт "Мурашник": простенько і зі смаком


Чи не маєте надприродними кулінарними здібностями, але хочете уславитися відмінним кухарем? Немає часу на довгі приготування, але хочете побалувати родичів або друзів чимось смачненьким? Тоді вам обов'язково потрібно вивчити мурашник рецепт з фото, який допоможе вам навчитися готувати цей приголомшливий торт.

Класичний рецепт мурашника має на увазі приготування торта з простого тесту пісочного типу, яке може зробити практично кожен. Більш швидкий варіант передбачає використання попередньо купленого печива. В якості крему рецепт торта мурашник радить застосовувати молоко варене згущене, однак строгих обмежень тут немає, тому кожен може приготувати крем по своєму смаку. Крім того, класичний мурашник торт (рецепт) радить додавати в солодкість трохи перемелених горішків і шоколадної стружки.

Процес приготування десерту можна розділити на три етапи:

  • підготовка тесту;
  • приготування крему;
  • формування торта.

Підготовка тесту

Якщо прийнято рішення зробити класичний торт мурашник, рецепт з фото якого може знайти будь-який бажаючий, то доведеться приготувати в першу чергу тісто. Для цього потрібно: 1/5 кілограма вершкового масла або сметани, 3½ склянки борошна, ½ склянки цукру, розпушувач в кількості ½ ч.л. і трохи солі.

Як радить рецепт мурашника з фото, просіяне борошно необхідно змішати з розім'ятим маслом, додавши в масу цукор, розпушувач і сіль, а потім ретельно все перемішати, домігшись того, щоб маса придбала однорідність. Готове тісто слід розмістити в холодильнику.

Готування крему

Маючи в своєму розпорядженні мурашник рецепт з фото, приготувати крем буде зовсім нескладно. Для нього бажано взяти молоко згущене, на банці якого значиться, що воно цільне. Щоб отримати крем з молока згущеного, його потрібно відварити, для чого банку потрібно покласти в каструлю, повністю залити холодною водою і поставити на помірний вогонь на півтори-дві години. Коли молоко згущене звариться, банку потрібно охолодити в холодній воді, а потім дати до кінця охолонути, просто поставивши на стіл.

Готову згущене молоко необхідно з використанням міксера змішати з попередньо розм'якшеним маслом в співвідношенні один до одного. Приготований таким чином крем потрібно прибрати на холод.

Формування торта

Як радять рецепти мурашника з фото, вийняте з холодильника тісто слід пропустити через м'ясорубку або натерти на крупній тертці. Отримані після прокручування смужки тесту необхідно подрібнити за допомогою ножа. Ці шматочки тіста розкладаються на деко, попередньо застелена спеціальної просоченої маслом папером, який потім ставиться в духовку, не забувши розігріти її завчасно до середньої температури. Процес випічки, як каже рецепт торта мурашник, триває близько двадцяти-тридцяти хвилин, поки шматочки тіста не підрум'яняться. Потім необхідно за допомогою рук перетворити ці шматочки в крихти.

Мурашник рецепт з фото рекомендує додавати в підготовлену таким чином крихту, що служить основою для торта, крем порціями, щоб мати можливість контролювати консистенцію десерту. Щоб вийшов справжній мурашник, рецепт фото якого ви маєте можливість вивчати, після завершення перемішування всієї крихти з відповідним обсягом крему, суміш вивантажується на блюдо і їй надають характерну форму у вигляді горочки.

Як каже рецепт, торт мурашник після цього повинен півгодини постояти в кімнатних умовах, а потім ще близько години - на холоді, що дозволить йому гарненько просочитися. На завершення можна поспати готовий десерт подрібненими горіхами і стружкою шоколаду.

Тепер ви маєте уявлення про те, як приготувати мурашник, і зможете в будь-який момент порадувати ним своїх близьких.