Торт "Ведмедик"

На жаль, не всі батьки можуть собі дозволити оплатити послуги професійних кондитерів, та й готувати ласощі для своєї дитини самостійно набагато приємніше, до того ж так завжди можна бути впевненим в якості використовуваних продуктів. Так чи інакше, але для того, щоб приготувати торт "Мишко", не обов'язково володіти незвичайними кулінарними талантами. Все, що для цього потрібно, - це слідувати інструкції, викладеної нижче.


Інгредієнти для приготування торта "Мишка"

Щоб створити цей чудо-торт, вам знадобиться:

Для приготування коржів:

  • 4 яйця;
  • 1 стакан цукру;
  • 200 г маргарину;
  • 250 г борошна;
  • 250 г крохмалю;
  • 2 чайні ложки соди;
  • щіпка солі;
  • 2 столових ложки лимонного соку.
Зверніть увагу, що це один з можливих бісквітних коржів. Ви ж можете спекти бісквіт за звичним для вас рецептом. Виберіть той, який виходить у вас найкраще.

Для крему:

  • 600 г вершкового масла;
  • 5 шт. білків;
  • 1 стакан цукру;
  • 1/4 склянки води.

Для прикраси:

  • 1 пакетик какао;
  • Кондитерська мастика;
  • харчові барвники (чорний, блакитний, рожевий, бежевий, зелений).

Етапи створення торта "Мишка"

Щоб приготувати тісто:

  1. Охолодіть білки і збийте їх з цукром в стійку піну.
  2. Додайте борошно і крохмаль, перемішайте.
  3. Погасите соду соком лимона або оцтом.
  4. Введіть жовтки і розтоплений маргарин.
  5. Сформуйте 4 коржа, кожен з яких випікайте при 200 градусах протягом 10 хвилин.
  6. Найкрасивіший і великий корж буде основою. З інших згодом ви виріжете потрібну форму.

Приготування крему:

  1. Збийте білки до стану стійкої піни.
  2. Одночасно закип'ятіть солодкий сироп (воду з цукром).
  3. Влийте в нього тонкою цівкою білки і збивайте до повного остудженому.
  4. Тим часом, поки солодка маса ще не охолола, поступово, по одній ложці, вводите масло, нагріте до кімнатної температури. Додайте пакет какао і перемішайте.

Оформлення торта "Мишка"

Коли все буде готово, можна приступати до формування зовнішнього вигляду нашого солодкого ведмедя.

  1. Обріжте краю коржа-основи на 5 см. Відрізані шматки підуть на лапи.
  2. Ще один корж обріжте таким же чином. По центру у нього виріжте прямокутник розміром близько 1/3 коржа.
  3. Третій і четвертий коржі обріжте під тулуб і голову.
  4. Складіть коржі один на одного, грунтовно змащуючи кремом.
  5. У вас вийшла основа майбутнього ведмедя. Покрийте її кремом, збитими вершками або сметаною.

  6. Для того щоб сформувати шерсть нашому клишоногому одному, знадобиться насадка для крему з великою кількістю отворів.
  7. Очі, ніс і рот можна сформувати з мастики. Для цих цілей також підійдуть і кремові візерунки. З мастики виріжте п'яти ведмедю. Також можете спорудити різні прикраси, надавши ведмедику святкового вигляду.