Торт "Чорна ніч"


Інгредієнти:
    Тісто:
  • 1 ½ склянки просіяного борошна
  • 1 чайн. ложка соди
  • 1 стакан цукру
  • 1/3 склянки какао
  • ½ чайн. ложки солі
  • 1 стакан теплого міцного чорного кава
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 1 ½ чайн. ложки ваніліну
  • 1 ст. ложка бальзамічного оцту

    Шоколадний крем:
  • 1 1/3 склянки розплавленого чорного шоколаду
  • 4 ст. ложки несолоного вершкового масла
  • 1 ст. ложка кукурудзяного сиропу
  • 1 стакан жирних вершків

Спосіб приготування:
Тісто. Розігрійте духовку до 220 С. Візьміть форму для торта, трохи посипте борошном, поставте в сторону. Візьміть велику миску, додайте туди борошно, какао, соду, цукор, сіль, перемішайте, поставте в сторону. Візьміть іншу миску, додайте туди каву, масло, ванілін і оцет, перемішайте, додайте кавову суміш в борошняну.
Ретельно перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Викладіть рідке тісто в заздалегідь змащену маслом форму для торта. Випікайте протягом 25-30 хвилин. Перевірте готовність тесту, за допомогою дерев'яної палички. Вимкніть духовку, дайте торту охолонути.

Крем.
Візьміть середню миску, додайте туди вершки, масло, кукурудзяний сироп. Вилийте цю суміш зверху шоколаду, акуратно перемішайте, поки суміш не стане однорідною. Відразу ж нанесіть крем на торт, змастіть його з усіх боків і поставте в холодильник.