Торт "Кава для улюбленого" з кавою і білим шоколадом до 23 лютого

Скоро 23 лютого, і в це свято хочеться побалувати улюблених чоловіків солоденьким. Так як покупні торти не вселяють особливої ​​довіри, святковий десерт пропонуємо вам приготувати своїми руками. Такий гастрономічний подарунок повинен оцінити кожен чоловік.


Поєднання м'яких коржів, ароматної кави і білого шоколаду обов'язково сподобається вашому чоловікові. Завдяки крему торт виходить просоченим, соковитим і смачним. Радимо!

Торт "Кава для Улюбленого" на 23 лютого

Рецепт: Для коржів вам знадобиться:
  • Яйця - 2 шт.
  • Цукор - 1 ст.
  • Мед - 2 ст. л.
  • Сода - 1, 5 ч. Л.
  • Борошно - 3 склянки
Для крему вам знадобиться:
  • Молоко - 500 мл
  • Білий шоколад - 200 гр.
  • Вершкове масло - 250 гр.
  • Цукор - 1 ст.
  • Борошно - 3 столові ложки
Для глазурі вам знадобиться:

  • Молочний шоколад - 200 гр.
  • Жирні вершки - 4 ст. л.
Додаткові матеріали:
  • Для сиропу - солодкий кава, какао-порошок, фольга, зерна кави для прикраси.
Приготування: Спочатку готуємо коржі. Для цього змішуємо яйця, цукор, мед і соду ретельно перемішуємо і ставимо на маленький вогонь нагріватися. Як тільки на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, починаємо поступово всипати борошно. Ретельно перемішуємо і висипаємо масу на стіл. Досипаємо ще трохи борошна і вимішуємо тісто. Розділіть тісто на невеликі грудочки і розкачайте з них коржі товщиною 3-5 мм.Проколіть їх виделкою і поставте випікатися на 5-7 хвилин. Після випікання відкладіть коржі і дайте їм охолонути. Поки можна приготувати крем: В емальованій каструлі змішуємо цукор і борошно, додаємо молоко і збиваємо. Після цього поставте каструлю на повільний вогонь і весь час помішувати крем. Поступово він повинен загуснути. Як тільки почався процес загустіння, засічіть сім хвилин і після цього знімайте ваш крем з плити. В цей час поламайте білий шоколад на дрібні шматочки і додайте його в крем. Перемішайте так, щоб шоколад повністю розчинився в кремі. Візьміть вершкове масло, розм'якшіть його до кімнатної температури і почніть його збивати міксером. У міру того як ви збиваєте масло, почніть потроху додавати до нього крем. Після того як ви змішайте масло і крем, дайте їм остаточно охолонути.

Збірка торта: Приготуйте солодкий кава, і за допомогою пензлика змастіть їм коржі. Можна брати як заварний, так і розчинна кава. Кожен корж змащуємо кремом, обережно кладемо один на одного. Акуратно обертаємо торт в фольгу і ставимо в холодильник для просочення. Двох годин буде цілком достатньо. Коли торт "настоїться", зніміть з нього фольгу і почніть прикрашати. Для цього приготуйте глазур: Розтопіть молочний шоколад на водяній бані. Коли не залишиться жодної грудочки - додайте вершки і добре перемішайте. Полийте глазур'ю торт і дайте їй повністю охолонути на ньому. Після цього можна прикрасити торт какао, темним шоколадом і зернами кави. Кавовий торт для коханого готовий!